Đến nội dung
명동교자

명동교자

Noodles

Giới thiệu

Kalguksu (mì cắt tay) và mandu (bánh xếp) ở Myeongdong. Điểm đến nhất định phải ghé của du khách.

Nhân viên ở cửa chỉ bạn lên một tầng—tầng một, tầng hai hoặc tầng ba—rồi bạn leo cầu thang hẹp vào phòng ăn nồng nặc mùi tỏi. Các bàn kê sát nhau. Khách nước ngoài lóng ngóng dùng đũa ngồi cạnh dân văn phòng húp mì một mình ở quầy. Bạn thanh toán trước khi ngồi, đứng ngay lối vào với thẻ tín dụng trên tay, chẳng có thời gian đắn đo. Gọi món, chạm thẻ, leo lên. Kalguksu được mang ra chưa đầy ba phút sau đó: một tô rộng, nông, đầy nước dùng thịt sánh đặc đến mức bám vào thìa. Sợi mì mềm, không dai—chúng dễ đứt chứ không bật lại—và thoang thoảng vị khói từ chảo lẫn trong nước dùng đậm vị thịt heo. Bốn chiếc hoành thánh nhỏ nổi lềnh bềnh trong tô, lớp vỏ trơn bóng, trong mờ. Trên cùng là một ụ thịt băm xào. Kimchi tỏi trên bàn mới thực sự là lời cảnh báo: những tép tỏi băm nhuyễn trộn với bắp cải, cay nồng đến tê đầu lưỡi và lưu vị suốt nhiều giờ. Một blogger kể rằng cô vẫn còn nếm thấy vị ấy cho đến tận lúc đánh răng tối hôm đó. Bibim guksu dùng cùng loại mì xanh mềm, phủ sốt gochugaru chua ngọt cay; món này ít ấn tượng hơn nhưng lại khiến người ta ăn mãi không thôi. Nếu mỗi người gọi một món mì, hãy xin thêm cơm miễn phí để vét sạch tô. Cuối tuần, hãy đến trước 11 giờ sáng để vào ăn ngay. Các ngày trong tuần, sau 7 giờ tối, hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng 20–30 phút. Chi nhánh mới hơn gần ga Myeongdong có ghế ăn trẻ em và chỗ ngồi thoáng hơn; quán ba tầng nguyên bản ở Myeongdong 10-gil mới là nơi nổi tiếng. Chỉ nhận thanh toán bằng thẻ, không có chỗ đỗ xe; khách ra vào nhanh đến mức món ăn có thể được mang ra trước khi bạn kịp hoàn hồn.

Thực đơn

  • Knife-cut Noodles칼국수₩10.000
  • Mandu (Dumplings)만두₩13.000
  • Bibim Guksu (Mixed noodles)비빔국수₩12.000
  • Kong Guksu (Soybean noodles)콩국수₩13.000

Mẹo địa phương

  • Cuối tuần, ghé trước 11 giờ sáng để không phải chờ; các ngày trong tuần, sau 7 giờ tối thường phải xếp hàng 20–30 phút.
  • Thanh toán trước ở lối vào rồi mới vào chỗ ngồi—không thể ngồi xem thực đơn—để thích nghi với quy trình phục vụ nhanh, khách ra vào liên tục.
  • Mỗi người phải gọi ít nhất 1 món mì; có thể xin thêm miễn phí phần ăn kèm (면사리, 밥), rất hợp với những ai ăn khỏe.
  • Kimchi tỏi đặc trưng có mùi vị nồng gắt (hàm lượng axit malic cao)—hãy ăn vừa phải và nhớ đánh răng trước khi tiếp xúc gần với người khác.
  • Các chi nhánh: Cơ sở chính (명동10길 29) có 3 tầng; chi nhánh mới hơn gần ga Myeongdong (퇴계로 129) rộng rãi hơn và phù hợp với gia đình, có ghế ăn trẻ em.

Chi tiết

Ga gần nhất
명동역

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
10:30–21:00
Thứ Hai
10:30–21:00
Thứ Ba
10:30–21:00
Thứ Tư
10:30–21:00
Thứ Năm
10:30–21:00
Thứ Sáu
10:30–21:00
Thứ Bảy
10:30–21:00

Hằng ngày 10:30–21:00 (nhận gọi món lần cuối lúc 20:30); không nghỉ giữa giờ; chỉ đóng cửa vào các ngày lễ lớn

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play