Juha Gakjan

Giới thiệu

Một địa điểm nướng than ở Nonhyeon phục vụ thịt heo ướp khô 72 giờ, với nhân viên nướng thịt ngay tại bàn.

Tại Juha Gakjan, bữa tối được xây dựng xung quanh niềm vui không phải lo lắng về việc nướng. Nhân viên nấu thịt trên than, lật và cắt cho bạn, để bàn ăn có thể tập trung vào cuộc trò chuyện trong khi hương thơm của thịt heo đang nướng lan tỏa. Nhà hàng nằm gần Ga Nonhyeon, và du khách mô tả một không gian nhỏ gọn, bận rộn đầy thực khách sau giờ làm việc vào buổi tối trong tuần. Điểm thu hút là thịt heo ướp khô, bao gồm thịt ba chỉ, cổ và má. Thịt ở nhà hàng được mô tả là ướp khô trong 72 giờ trước khi nướng. Thịt ba chỉ cắt dày đến với lớp ngoài giòn, nâu và phần giữa mọng nước, đậm đà; nó rất ngon với một chút muối, hoặc với các món ăn kèm. Cổ là một lựa chọn mạnh mẽ khác: mềm, chắc chắn và có hương vị than. Để có một miếng ăn tương phản, má mang lại kết cấu dai hơn. Đặt vài miếng để chia sẻ giúp dễ dàng so sánh chúng. Dịch vụ nướng hình thành bữa ăn cũng nhiều như thịt. Thay vì phải canh lửa, bạn có thể ăn từng miếng khi nó sẵn sàng. Điều đó khiến Juha Gakjan trở thành một lựa chọn tự nhiên cho một bữa tối không vội vã với bạn bè hoặc đồng nghiệp, đặc biệt khi một vòng soju và bia là một phần của kế hoạch. Hãy để lại chỗ cho một món ăn kèm. Doenjang-sul-bap mang đến một kết thúc giống như món hầm, trong khi trứng hấp phủ phô mai mềm mang lại sự tương phản nhẹ nhàng, kem cho thịt heo nướng. Cũng có cơm chiên với phô mai và thịt heo băm, cùng với mì lạnh và kimchi hầm. Banchan hoàn thiện bàn ăn; một tài khoản đặc biệt nhấn mạnh lá tía tô là đáng để yêu cầu thêm. Sự hấp dẫn của Juha Gakjan là cụ thể: thịt heo ướp khô nướng than phục vụ mà không khiến thực khách phải quản lý việc nấu ăn. Bắt đầu với thịt ba chỉ và cổ, thêm má nếu bạn muốn một kết cấu đàn hồi hơn, và để nhân viên xử lý lửa.