Gabie
카페 가비애
Giới thiệu
Lão làng pha phin tay (hand drip) ở Hongdae — gabi-ae, tình yêu cà phê, có từ trước khi trào lưu nổi lên.
Gabie — gabi-ae, tình yêu dành cho cà phê, được đặt tên trước khi làn sóng này có tên — phục vụ cà phê pha thủ công tại Hongdae suốt 24 giờ mỗi ngày, quanh năm: quán cà phê đặc sản kỳ cựu mở xuyên đêm của khu phố, với thực đơn hạt cà phê từ A đến D (từ vị chua thanh đến rang đậm; loại B được ghi nhận là cân bằng), mọi chỗ ngồi đều có ổ cắm điện, và mức giảm giá khi mua mang đi (2.000 won) cao gấp bốn lần mức phổ biến trong thành phố. Quy định của quán rất công bằng: mỗi người bắt buộc gọi một món uống, sau bốn giờ mới cần gọi thêm — cách tính hào phóng theo quy định dành cho quán cà phê ở Seoul. Cuối tuần, khoảng 2–3 giờ sáng, tầng hai thường kín chỗ — một lát cắt văn hóa của khu phố nơi mọi người miệt mài học tập rồi tỉnh táo trở lại lúc bình minh. Có cả sân hiên. Làn sóng trỗi dậy, mở rộng thành chuỗi rồi thoái trào; Gabie vẫn giữ ấm ấm đun nước — suốt đêm, quanh năm, đúng như tên gọi.
Mẹo địa phương
- Hãy đặt bàn trước 2–3 giờ sáng vào cuối tuần — tầng hai nhanh kín chỗ dù quán hoạt động 24 giờ.
- Mỗi người bắt buộc gọi 1 món uống; hãy gọi thêm món thứ hai sau 4 giờ nếu muốn ở lại lâu hơn mức quy định thường thấy tại các quán cà phê ở Seoul.
- Chọn hạt A–D để pha Americano hoặc Latte theo ý thích: A (vị chua thanh) đến D (rang đậm); loại B cân bằng tốt giữa hương vị và độ rang.
- Mọi chỗ ngồi đều có ổ cắm điện — lý tưởng để làm việc trên laptop; cả tầng hai lẫn sân hiên đều được trang bị ổ cắm.
- Được giảm 2.000 KRW khi mua mang đi — mức tiết kiệm đáng kể so với mức giảm 500–1.000 KRW thường thấy ở các quán cà phê khác tại Seoul.
Chi tiết
- 홍대입구역
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 00:00–00:00
- Thứ Hai
- 00:00–00:00
- Thứ Ba
- 00:00–00:00
- Thứ Tư
- 00:00–00:00
- Thứ Năm
- 00:00–00:00
- Thứ Sáu
- 00:00–00:00
- Thứ Bảy
- 00:00–12:00