Geumdwaeji Sikdang

Giới thiệu

Quán nướng ba rọi heo ủ lâu ngày trứ danh. Không khí toàn dân bản địa, luôn phải xếp hàng.

Geumdwaeji Sikdang — Gold Pig — là đỉnh cao của món thịt heo ủ chín mà người Seoul sẵn sàng xếp hàng để thưởng thức: quán samgyeopsal huyền thoại (quanh Yaksu, bất kể bản đồ ghi gì), nơi nguồn thịt hạng 1++, nhân viên trực tiếp nướng và món cơm chiên tận dụng phần mỡ chảy ra đã tạo nên một trong những chỗ khó đặt bàn nhất cả nước. Quy trình đã rõ ràng: nhất định phải đặt trước (hy vọng có chỗ nếu đến không hẹn trước chỉ là chuyện viễn tưởng), đi theo nhóm là lý tưởng để thưởng thức đĩa thịt thập cẩm, và cơm chiên là món không thể thiếu để kết thúc bữa ăn. Bữa trưa 11:30–14:30, bữa tối 17:30–22:00, đóng cửa Chủ nhật và thứ Hai. Danh tiếng cận kề Michelin chưa bao giờ làm quán chậm lại — hàng người vẫn di chuyển, thịt heo vẫn tuyệt hảo, cơm chiên thấm trọn vị béo. Tên là Gold, chất lượng cũng xứng tầm: thịt heo đạt đến đỉnh cao trong cách chế biến kiểu Hàn Quốc.