Juha Gakjan

Giới thiệu

Một nhà hàng thịt bò ở Gwangjin nổi tiếng với yuk-sashimi Hanwoo tươi, cùng với các món cắt đặc biệt nướng và ramen đầy thịt bò cũng được thực khách yêu thích.

Tại Gwangjin, Juha Gakjan đưa ra một lý do thuyết phục để xây dựng một bữa ăn xung quanh thịt bò theo nhiều hình thức khác nhau. Món đặc trưng là yuk-sashimi, còn được gọi là mừngtigi: một thực khách mô tả nó là mềm mại và bóng bẩy, với một kết thúc sạch sẽ, đậm đà, trong khi một người khác lưu ý rằng các lát thịt được giữ trên một đĩa ngược - một dấu hiệu quen thuộc của sự tươi ngon. Được phục vụ với nước chấm và rong biển, đây là món nên bắt đầu, cho dù bạn đến để ăn trưa nhanh hay một buổi tối dài tại bàn. Dàn diễn viên phụ cũng hấp dẫn không kém. Một món súp củ cải thịt bò nhẹ nhàng, đậm đà được phục vụ cùng với sashimi, và món Hanwoo Yukgaejang đã chinh phục một thực khách thường tránh món này, được khen ngợi vì nước dùng đầy đặn mà không có gia vị quá mạnh. Để có một bữa ăn đầy đủ hơn, hãy gọi món Hanwoo Teuksubuigui: vân thịt bắt mắt, và một tài khoản nhớ lại chủ quán nướng miếng đầu tiên. Kết thúc với Hanwoo Ramen, món này đến với những miếng thịt bò hào phóng và là một người bạn đồng hành đặc biệt thỏa mãn với đồ uống. Đây không được mô tả là một phòng ăn bóng bẩy, hào nhoáng. Một tài khoản cho biết có khoảng sáu bàn và một bếp mở; một người khác nhớ lại một cánh cửa gập mở rộng để tạo cảm giác như một quán ăn ngoài trời trong bữa tối nhóm. Bức tranh hiện ra là thân mật và không cầu kỳ, với những chủ quán giải thích cách ăn thịt bò sống và tham gia cá nhân vào bữa ăn. Sự ấm áp đó phù hợp với thực đơn: gọi một vài món, chia sẻ chúng từ từ, và để thịt bò dẫn dắt. Địa chỉ trong các tài khoản nguồn là 88 Neungdong-ro 13-gil, Gwangjin-gu. Các báo cáo về thực đơn dao động từ một bữa trưa đơn độc với sashimi và món hầm đến một vòng các món cắt nướng, ramen, và đồ uống với bạn bè, vì vậy Juha Gakjan có thể phục vụ cho cả hai khẩu vị. Đến để trải nghiệm kết cấu đặc biệt của mừngtigi; ở lại để cảm nhận sự tương phản giữa thịt bò sống lạnh, súp ấm áp, và thịt bò Hanwoo nướng khói.