Hwanghae Haemul Kalguksu
황해 해물칼국수 본점
Noodles
Giới thiệu
Mì cắt tay trong nước dùng nấu từ ngao đào lên ở bãi bồi phía dưới.
Kalguksu nghĩa là mì cắt bằng dao, và phiên bản hải sản của bờ này là món khác hẳn bản nước dùng gà phục vụ trong đất liền. Chiếc nồi lên bàn chất đầy nghêu còn nguyên vỏ, và nước dùng không hẳn được nêm mà là được chiết — trắng xám, ngọt thoảng, mang vị của những bãi bồi bắt đầu cách vài trăm mét. Bạn xử lý phần sò trước, rồi đến sợi mì, thứ suốt thời gian ấy đã làm đặc nồi súp. Đây là bữa ăn trung thực rẻ nhất trên dải Masian, và là lựa chọn khi cả khay sò nướng là cam kết lớn hơn mức bạn muốn trước một chuyến bay.
Thực đơn
- Seafood Kalguksu₩13.000
- Live Octopus₩20.000
- Abalone₩16.000
Mẹo địa phương
- Ăn ngao trước, rồi đến mì — lúc đó nước dùng sẽ đậm đà hơn.
- Kimchi trên bàn là để cho vào tô, chứ không chỉ ăn kèm.
- Nếu bạn không có nhiều thời gian, quán này phục vụ món nhẹ nhàng và nhanh hơn các quán hải sản nướng bên cạnh.
- Quán đóng cửa sớm hơn các nhà hàng đồ nướng trên cùng con đường — đây là bữa ăn ban ngày.
Chi tiết
- No metro — car or taxi from Incheon Airport, about 20 minutes
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 09:00–19:00
- Thứ Hai
- 09:00–19:00
- Thứ Ba
- 09:00–19:00
- Thứ Tư
- 09:00–19:00
- Thứ Năm
- 09:00–19:00
- Thứ Sáu
- 09:00–19:00
- Thứ Bảy
- 09:00–19:00