Sushi Ri

Giới thiệu

Một quầy sushi omakase ở khu vực Munjeong-dong gần quận pháp lý, phục vụ một loạt cá theo mùa phong phú cùng với những món ăn nhỏ giúp làm sạch khẩu vị.

Tại khu vực Munjeong của Songpa, Sushi Ri là một điểm dừng omakase nơi bữa ăn diễn ra với nhịp độ phong phú và cá luôn là điểm nhấn. Khách hàng mô tả một sự tiến triển từ những món ăn nhỏ, ấm áp đến một loạt sushi dài, với đủ loại để mỗi món ăn cảm thấy khác biệt thay vì như một cuộc diễu hành của cùng một hương vị. Một chawanmushi ấm, đôi khi có tôm, là một món khai vị được báo cáo; dưa chuột muối và thân tỏi nằm gần đó như những món ăn nhẹ giúp làm sạch khẩu vị và đồ nhắm. Sau đó là các món như cá bơn và cá chép già, được phục vụ như sashimi trước khi sushi bắt đầu. Bụng cá chép mang lại một nốt hương phong phú hơn, trong khi cá thu và cá ngừ mang đến đặc trưng theo mùa. Nhiều báo cáo chỉ ra cá ngừ: bụng béo với độ ngậy thơm ngon, các phần nạc hơn với hương vị sạch sẽ, và một miếng cá được ướp xì dầu không cần chấm thêm. Cá ngừ tự nhiên đã để lại ấn tượng mạnh đến mức một thực khách bữa trưa đã được đầu bếp lặng lẽ mời thêm một miếng nữa. Chuỗi món ăn không chỉ có cá sống. Bánh trứng hấp, súp trong, và, trong một báo cáo bữa tối, ngao được nấu nhẹ giúp phân tách sushi và mang lại những khoảng nghỉ đáng hoan nghênh cho bữa ăn. Khách cũng đề cập đến khẩu phần lớn, vì vậy đến với bụng đói có vẻ hợp lý. Danh sách món ăn chính xác thay đổi giữa các lần ghé thăm, như bạn mong đợi từ một bữa ăn được xây dựng xung quanh các loại cá và mùa vụ khác nhau. Căn phòng có vẻ nhỏ gọn và được sắp xếp thay vì phô trương. Một khách đã đếm khoảng tám chỗ ngồi và đánh giá cao khoảng cách giữa chúng; một người khác đã quan sát đầu bếp chuẩn bị các món ăn trước khi phục vụ. Các báo cáo mô tả một cách cư xử ban đầu khá dè dặt nhưng đã ấm lên thành cuộc trò chuyện và những món ăn thêm chu đáo, bao gồm một miếng cá yêu thích thêm. Nó có vẻ phù hợp cho một bữa ăn tập trung tại quầy, với một chai sake hoặc bia bên cạnh, thay vì một đĩa sushi nhanh chóng. Với mức giá được báo cáo bởi thực khách—₩65,000 cho bữa trưa và ₩100,000 cho bữa tối—Sushi Ri đã nhận được nhiều lời khen ngợi đặc biệt về số lượng phục vụ. Sự hấp dẫn của nó rất đơn giản: một danh sách cá được xử lý tốt thay đổi, những khoảng nghỉ ấm áp giữa các món ăn, và một người phục vụ có thể nhận ra những gì bạn thích.