Juha Gakjan

Giới thiệu

Một địa điểm ẩn mình ở Sinnonhyeon kết hợp món chân giò heo dai với những bát mì kalguksu thịt bò đầy đặn trong một nước dùng đậm đà kiểu gomguk.

Tại Juha Gakjan, thực đơn đưa ra một lý do hấp dẫn để gọi món từ nhiều danh mục: một đĩa chân giò bóng bẩy bên cạnh một bát mì kalguksu thịt bò. Nằm trong một con phố nhỏ gần Ga Sinnonhyeon, nhà hàng Hàn Quốc này mang cảm giác của một điểm dừng chân thực tế hơn là một điểm đến ăn uống sang trọng. Bên trong, không khí khiêm tốn và cổ điển; vào những ngày ấm áp, một vài bàn ngoài trời cung cấp thêm một nơi để ngồi lại. Chân giò đến với độ mềm và dễ chịu, với lớp da đàn hồi và bóng bẩy. Bạn đồng hành tốt nhất có thể là nước chấm tỏi dầu nhà làm, thơm mùi tỏi băm và tiêu: nhiều thực khách đã với tay lấy nó thay vì ssamjang thông thường. Các món ăn kèm tươi ngon, được báo cáo bao gồm kimchi trắng, rau củ muối và hành lá tẩm gia vị, mang đến cho mỗi miếng ăn một vị sắc nét hơn. Phần ăn đủ lớn để biến đây thành một bữa ăn chia sẻ, và chân giò với makgeolli cảm thấy đặc biệt phù hợp cho một buổi tối mưa. Món kalguksu đặc trưng là một loại sự thoải mái khác. Bát lớn mì kalguksu yangji mang đến thịt bò, hành lá, hành tây và rong biển trong một nước dùng đậm đà, ngon miệng. Một du khách so sánh hương vị của nó với súp xương bò; một người khác thấy nó gần giống với súp mì thịt bò đậm đà. Dù sao đi nữa, nước dùng là điểm thu hút, đủ đầy để biến một bát mì cắt tay thành một bữa trưa đáng kể. Để thêm phần cay, nhà hàng cũng phục vụ một món kalguksu eolkeun, được một thực khách mô tả là cay và ấm áp. Kimchi xứng đáng được chú ý riêng. Một du khách đã khen ngợi kimchi cải bắp và quay lại để lấy thêm, trong khi quầy tự phục vụ giúp dễ dàng bổ sung các món ăn kèm. Việc đặt món được thực hiện tại một ki-ốt hoặc thiết bị đặt món bên bàn, theo các báo cáo. Hãy đến khi đói, đặc biệt nếu bạn muốn thử cả chân giò và mì. Juha Gakjan hấp dẫn nhất khi bàn ăn đầy ắp các đĩa chia sẻ, một bát nước dùng bốc khói và một nước chấm xứng đáng đứng bên cạnh món chính.