Jayeonhyang

À propos

Restaurant rustique au pied du Bukhansan, connu pour ses viandes grillées au charbon de bois, ses ensembles de wraps d'escargots et ses abondantes garnitures maison vendues pour seulement 1 000 wons.

Niché sous les pentes du parc national de Bukhansan près de la station Bukhansan Bogukmun, Jayeonhyang sert une cuisine coréenne rustique aux randonneurs affamés et aux habitants du quartier. La vaste salle à manger de style campagnard offre un grand parking et des salles privées, créant un refuge détendu après une randonnée à travers les sommets. Le cœur de l'opération est son éventail de banchan, préparés frais chaque matin. Les convives qui commandent le ssambap signature (wraps de feuilles) reçoivent un assortiment renouvelable de jusqu'à une douzaine de garnitures maison accompagnées de wraps frais, de ragoût de soja riche et d'ureong assaisonné (escargots d'eau douce). Le ssambap de jeyuk (porc sauté épicé) est un favori durable, ancrant le repas avec une chaleur réconfortante. Au-delà des wraps, la cuisine excelle dans les ensembles de barbecue au charbon de bois comprenant du ventre de porc épais pré-grillé (tong-samgyeop) et du canard fumé tranché cuisiné sur des grills de table avec du kimchi et des légumes mélangés. Des crêpes de sarrasin croustillantes (memiljeon) complètent les plats principaux savoureux. Ce qui distingue vraiment le restaurant, cependant, c'est son réfrigérateur près de l'entrée. Ici, la cuisine emballe ses namul assaisonnés, ses garnitures sautées et ses banchan quotidiens pour des plats à emporter individuels, célèbres pour être à partir de seulement 1 000 wons par contenant. Les parents locaux et les habitués âgés viennent uniquement pour piller le réfrigérateur, repartant avec des bras chargés de garnitures quotidiennes pour le prix d'une petite monnaie. Jayeonhyang est ouvert du lundi au samedi, avec une pause déjeuner en semaine et fermé le dimanche. Que vous vous installiez pour déguster du ventre de porc grésillant enveloppé de légumes croquants ou que vous preniez un tas de garnitures pré-portioned sur le chemin du retour du sentier, l'expérience offre une hospitalité simple et faite maison.

Menu

• Snails with Ssam Greens Set우렁쌈밥₩10 000
• Spicy Stir-fried Pork Ssam Set제육쌈밥
• Charcoal-Grilled Whole Pork Belly통삼겹바베큐
• 우렁제육쌈밥₩13 000
• 우렁삼겹쌈밥₩13 000
• 우렁오리쌈밥₩14 000
• A세트(3인분)₩43 000
• B세트(3인분)₩44 000
• C세트(4인분)₩59 000
• D세트(4인분)₩59 000
• Cold Broth Noodles물냉면₩9 000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩9 000

Détails

Station la plus proche

Bukhansan Bogukmun

Téléphone

02-942-8032

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

11:00–21:00

Lun-Sam 11:00-21:00 (Pause en semaine 15:00-17:00, pas de pause le samedi). Fermé le dimanche.