Bukchon Sundubu & Jjukkumi Lotte Department Store Ilsan Branch

À propos

Restaurant coréen réconfortant au 10e étage du grand magasin Lotte Ilsan, servant un ragoût de tofu doux riche accompagné de riz fraîchement préparé dans un pot en pierre chaude.

Situé dans la salle de restaurant du dixième étage du grand magasin Lotte Ilsan, Bukchon Sundubu & Jjukkumi offre un refuge calme et spacieux accessible directement depuis la station Jeongbalsan. La salle à manger est ouverte et détendue, encadrée par des tables en bois chaleureux, un éclairage doux et un espacement généreux qui permet des déjeuners tranquilles et des repas en famille loin de la plus animée aire de restauration du sous-sol. La cuisine centre son menu autour de pots en pierre mijotant un ragoût de tofu doux, servi standard avec du riz fraîchement cuit à la vapeur dans un pot en pierre. Les variations couvrent une large gamme de goûts. Le sundubu aux fruits de mer classique arrive bouillonnant avec des crevettes entières, du crabe bleu et des palourdes, offrant un bouillon tonique, épicé et distinctement savoureux sans être lourd ; des œufs cassés tombent directement dans le pot en argile bouillant pour cuire à une consistance douce et riche. Pour des envies plus profondes et corsées, le sundubu aux tripes de bœuf rares (gopchang) contient des abats moelleux et savoureux dans un bouillon intensément riche et concentré. Ceux qui recherchent des saveurs pures et réconfortantes peuvent se tourner vers le sundubu Yetgol non épicé mais noisette et velouté ou un ragoût d’huîtres fraîches qui offre une douceur océanique nette sans aucune trace de salinité. Chaque commande est accompagnée de riz chaud fraîchement servi dans un pot en pierre, permettant aux convives de racler les grains moelleux pour les déguster avec le ragoût avant de verser du thé d’orge chaud dans le pot pour préparer un sungnyung (bouillon de riz grillé) apaisant en finale. Les plats d’accompagnement complètent bien la table : un bar en libre-service maintient les banchan quotidiens bien approvisionnés aux côtés de salades fraîches, tandis que les menus fixes permettent aux convives d’associer leurs pots bouillonnants à du maquereau croustillant entier ou à du petit poulpe sauté sur plaque en fonte nappé d’une sauce fumée et épicée cuite au wok. Que ce soit pour refaire le plein après avoir parcouru le grand magasin ou pour chercher une cuisine coréenne maison réconfortante et fiable à Goyang, cet endroit au dixième étage offre discrètement une chaleur fiable et des portions généreuses.

Menu

• Seafood Soft Tofu Stew해물순두부₩12 000
• Beef Gopchang Soft Tofu Stew곱창순두부₩11 900
• Oyster Sundubu굴 순두부₩11 900
• 철판쭈꾸미볶음 정식₩12 900
• 코다리구이 정식₩15 900
• 소고기 순두부₩10 900
• 김치 순두부₩10 900
• 들깨 순두부₩10 900
• 옛골 순두부₩9 500
• Ham And Cheese Sundubu Jjigae햄치즈 순두부₩10 900

Détails

Station la plus proche

Station Jeongbalsan

Téléphone

031-909-3945

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–20:00

lundi

11:00–20:00

mardi

11:00–20:00

mercredi

11:00–20:00

jeudi

11:00–20:00

vendredi

11:00–20:00

samedi

11:00–20:00

Ouvert tous les jours de 11h00 à 20h00 (pause de 15h00 à 16h00, dernière commande à 19h10). Fermé les jours fériés du grand magasin.