Pungcheon Baekse Jangeo
풍천백세장어
À propos
Restaurant de poisson d'eau douce du quartier à Bukgajwa-dong servant de l'anguille grillée dodue avec une soupe d'anguille offerte, des banchan abondants et des salles à manger privées.
Niché le long d'une route à deux voies à Bukgajwa-dong près de la station Jeungsan, Pungcheon Baekse Jangeo est un établissement de quartier où des familles multi-générationnelles se rassemblent autour de grills de table crépitants. L'espace de restauration équilibre des sièges ouverts spacieux avec des salles privées, complètes avec des chaises hautes pour les familles dînant avec de jeunes enfants. Le point central incontesté ici est l'anguille d'eau douce domestique (*jangeo sogeum-gui*), préparée proprement sans aucune odeur boueuse. Servies pré-portioned, les filets sont alignés sur les grilles et grillés jusqu'à obtenir une croûte dorée. Les membres du personnel interviennent pour gérer la cuisson, s'assurant que les peaux deviennent croustillantes sans coller tandis que la chair dodue et tendre reste juteuse et riche. Pour ceux qui cherchent à compléter le repas, le menu propose également des plats réconfortants comme *janchi guksu* (nouilles de banquet), *bibim guksu* (nouilles épicées mélangées), *chueok-ui dosirak* (boîtes à lunch rétro) et ramen aux œufs épicés. Ce qui fait revenir les habitués depuis plus de sept ans, c'est l'abondance d'accompagnements, soutenue par un bar en libre-service bien rangé pour des recharges sans effort. Chaque commande est accompagnée d'un bol gratuit de *jangeo-tang* (soupe d'anguille) terreux et riche, aux côtés d'un assortiment tournant de *chamnamul* (pimpinelle à fruits courts), de ciboules assaisonnées, de feuilles de perilla marinées, de radis mariné et de *gat-kimchi* (kimchi de feuilles de moutarde) piquant. L'œuf cuit à la vapeur (*gyeran-jjim*) rejoint l'assortiment pendant le service du dîner régulier. Enveloppé dans des feuilles de perilla fraîches avec un mélange sucré-salé de ciboules et de radis mariné, chaque bouchée coupe à travers la graisse naturelle du poisson. Le stationnement au niveau de la rue devant et derrière les entrées est limité à quelques places, rendant les réservations à l'avance sur Naver—qui incluent souvent des avantages de boisson gratuits—le moyen le plus fluide de sécuriser une table ou une salle privée pour un festin familial sans hâte.
Menu
- Salt-Grilled Freshwater Eel (1kg)₩68 000
- 장어소금구이 (1kg)₩68 000
- Eel Set Meal₩21 000
- 장어구이(500g)₩35 000
- Eel Soup₩10 000
Conseils locaux
- Réservez à l'avance via Naver pour obtenir un coupon de service de boisson et une table sécurisée.
- La soupe d'anguille gratuite est incluse avec les commandes d'anguille, accompagnée de divers banchan comme des ciboules assaisonnées.
- Des salles privées sont disponibles pour les repas en famille, mais réservez tôt car l'espace est limité.
- Des places de stationnement sont disponibles directement devant et à côté du bâtiment pour seulement 2-3 voitures.
- Le personnel aide à la grillade, ce qui rend cela facile et pratique pour les groupes.
Détails
- Jeungsan Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:30–21:30
- mardi
- 11:30–21:30
- mercredi
- 11:30–21:30
- jeudi
- 11:30–21:30
- vendredi
- 11:30–21:30
- samedi
- 11:30–21:30