Soohae Bok Malatang Gwangwoon University Branch

À propos

Un endroit de malatang préféré des étudiants près de l'Université Kwangwoon, connu pour sa soupe blanche à base de bouillon d'os et son bar à épices en libre-service.

Perché au deuxième étage, à seulement trois minutes à pied de la porte principale de l'Université Kwangwoon, Suhaebok Malatang a su se forger une identité distincte dans le district de Nowon. Alors que les endroits standards bombardent les convives avec des niveaux de chaleur pré-calibrés, cette salle spacieuse fonctionne sur un modèle que les étudiants universitaires comparent souvent au gukbap coréen. Le bouillon de base arrive pâle et laiteux - une soupe d'os de style sagol qui ressemble à du gomtang, portant à peine une touche de piment. Plutôt que de commander un niveau d'épice numérique à la caisse, les clients prennent le contrôle total au bar en libre-service. Là, les convives se servent de l'huile de piment (rayu) et de flocons de poivre selon leurs propres tolérances, permettant à certains de garder la soupe entièrement blanche et douce tandis que d'autres ajoutent un coup de fouet affirmé. Il est courant parmi les habitués de savourer d'abord le bouillon pur et apaisant - souvent choisi pour soulager les gueules de bois - avant d'incorporer les assaisonnements cramoisis en cours de route. L'expérience culinaire suit le rituel classique de peser et de payer, commençant à un seuil modeste de 7 000 wons avec des ingrédients tarifés par 100 grammes. Des pinces en métal remplissent de grands bassins en plastique à partir d'un affichage réfrigéré bien rangé rempli de légumes verts, d'ingrédients en brochette, de diverses nouilles en verre et de gâteaux de riz en forme de panda, avec des viandes finement tranchées ajoutées pour finir. La station en libre-service propose également du riz blanc cuit à la vapeur, renforçant la sensibilité réconfortante de la soupe et du riz qui incite les étudiants à traîner à proximité. Des brochettes frites complètent les options du menu. Avec des intérieurs spacieux capables d'accueillir des rassemblements de départements universitaires et des foules après les cours, la salle équilibre l'agitation d'une cantine étudiante avec l'hospitalité voisine du propriétaire. Complété par un stationnement dédié - une commodité rare le long de l'approche animée du campus - Suhaebok Malatang transforme un classique chinois personnalisable en un incontournable de quartier centré entièrement sur un bouillon riche et réparateur.

Menu

• Malatang마라탕₩7 000
• Mala Xiangguo마라샹궈₩20 000
• 튀김꼬치(야채류)₩1 000
• 꿔뽀로우₩16 000

Détails

Station la plus proche

Kwangwoon Univ. Station

Téléphone

02-917-3303

Heures d’ouverture

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