디핀

À propos

Cuisine panasiatique nichée dans les ruelles derrière la station Sindang.

Le pain au levain servi chaud avec du beurre à la truffe ouvre le repas en beauté : le beurre dégage un arôme prononcé de truffe et une riche saveur de noisette, au point que certains convives le décrivent comme un plat à part entière. Trempez-y le pain tant qu’il est chaud, puis partagez une tartelette au tartare de bœuf, dont la base croustillante contraste avec le wagyu tendre et une note fumée. Ces deux petites assiettes se dégustent mieux à partager qu’en guise de repas à elles seules. Pour un plat plus copieux, les gnocchis à base de maïs offrent une texture moelleuse et une profonde douceur, relevées par une sauce riche. Chez Avalon, les petites pâtes accompagnent l’ormeau dans une sauce équilibrée qui préserve la texture ferme du coquillage. Les plats de fruits de mer sont généralement appréciés parce qu’ils laissent leur ingrédient principal s’exprimer sans sauce trop lourde. L’agneau est une autre option, avec une sauce façon gochujang qui le rend accessible même aux personnes qui hésitent habituellement à en commander. Gardez de la place pour la glace à l’olive : d’abord légèrement sucrée, elle révèle ensuite des notes de noisette et un goût d’olive bien marqué. Le dîner se prête au partage et au vin. Commandez plusieurs petites assiettes et passez commande de votre plat principal en même temps : les plats principaux peuvent mettre du temps à arriver, et certains convives signalent de longues attentes entre les services. Le vin est proposé au verre, et le personnel peut suggérer des accords. Il est conseillé de réserver sur Catch Table, surtout pour une occasion spéciale. Le restaurant sert le déjeuner et le dîner du mardi au vendredi, le dîner uniquement le samedi, et reste fermé le dimanche et le lundi ; en semaine, le service est interrompu de 14 h 30 à 17 h 30. La salle chaleureuse et moderne ainsi que la cuisine ouverte conviennent aux rendez-vous, aux anniversaires et aux dîners entre amis, mais l’espace est réduit. Les tables peuvent être rapprochées et les vendredis soir ou les soirs de week-end, l’affluence rend l’endroit bruyant. Les portions sont également plutôt petites au regard du prix. Privilégiez un jour de semaine si vous souhaitez pouvoir discuter tranquillement, et prévoyez suffisamment de temps plutôt que de compter sur un repas rapide.

Menu

• entree
• Sea Food
• Bread&Gnocchi
• Meat

Détails

Station la plus proche

Sindang Station

Téléphone

02-2285-3444

Heures d’ouverture

dimanche

Fermé

lundi

Fermé

mardi

11:30–14:30, 17:30–22:30

mercredi

11:30–14:30, 17:30–22:30

jeudi

11:30–14:30, 17:30–22:30

vendredi

11:30–14:30, 17:30–22:30

samedi

16:30–22:30

Mar.-ven. 11 h 30-14 h 30 et 17 h 30-22 h 30 · Sam. 16 h 30-22 h 30 · fermé dim. et lun.