Juha Gakjan

À propos

Un restaurant de viande à Dongdaemun qui sert du porc grillé et des ragoûts coréens, avec une salle à manger rénovée au sous-sol et une variété de plats d'accompagnement.

Chez Juha Gakjan, le repas peut commencer avant que la viande ne touche le grill. Une généreuse variété de plats d'accompagnement met la table : crabe assaisonné, kimchi blanc croquant, gelée de gland, salade d'oignons verts et feuilles de laitue fraîches, parmi les détails décrits par les invités. La combinaison donne à une visite son propre rythme : picorer les banchan, envelopper une bouchée, puis tourner son attention vers le porc. Le ventre de porc Do드람, servi tranché et prêt pour le grill, est un choix naturel pour ce rituel. Un compte rendu décrit des bords croustillants et dorés et de la viande juteuse et savoureuse, cuite avec du kimchi ; ajoutez de la salade d'oignons verts et de l'ail, enroulez le tout dans une feuille de laitue, et chaque bouchée équilibre richesse et fraîcheur. Pour une finition plus copieuse, le ragoût de pâte de soja maison, avec des courgettes et du tofu, est décrit comme profondément savoureux à côté d'un bol de riz. Juha Gakjan ne se limite pas au barbecue. Le menu comprend également du bœuf, des ragoûts et d'autres plats ; les visiteurs mentionnent le cheonggukjang et le ragoût de kimchi, tandis qu'un avis met en avant le pot chaud aux champignons, superposé de champignons et de bulgogi de bœuf et servi avec un gros dumpling de viande. C'est une gamme utile pour une table où tout le monde ne veut pas le même type de repas. Le restaurant est situé au niveau du sous-sol, mais les critiques notent un ascenseur et un intérieur spacieux récemment rénové. Avec des tables spacieuses et de l'espace pour les groupes, l'endroit convient aussi bien aux repas en famille qu'aux rassemblements professionnels. L'ambiance est pratique plutôt que feutrée : un lieu pour griller, partager des plats d'accompagnement et s'attarder autour d'un pot bouillonnant. Il y a aussi un sens de continuité de quartier ici. Les critiques retracent l'histoire de Juha Gakjan à 1998, aux côtés de son intérieur rafraîchi - un duo qui convient à un restaurant où des plats réconfortants coréens familiers partagent la table avec un environnement modernisé. Venez pour le ventre de porc et les banchan, ou faites du pot chaud aux champignons le centre d'intérêt ; dans tous les cas, laissez de la place pour le riz et le ragoût.