Dong-A Banjum
동아반점
À propos
Un restaurant chinois rétro de longue date près de la station de métro City Hall, servant des jajangmyeon classiques, du jjamppong épicé et du kkanpunggi croustillant.
Niché près de la station de métro City Hall dans le quartier de Seosomun à Jung-gu, Dong-a Banjeom est un classique, sans chichis, *nopo* servant des plats coréens-chinois vintage. Son intérieur dégage une ambiance rétro sans compromis, s'adressant principalement aux travailleurs de bureau avec des horaires de déjeuner serrés et aux dîneurs de nuit cherchant un repas rapide et simple. Le menu s'appuie sur la nostalgie et les fondamentaux de l'épicerie. Le jjajangmyeon standard offre un profil à l'ancienne : sucré, profondément savoureux et glissant avec une sauce qui adhère bien aux nouilles. Pour ceux qui souhaitent une bouchée plus fraîche, le ganjjajang arrive avec un bol de sauce aux haricots noirs brillante et des oignons à mélanger sur la table, où des pots de poudre de piment rouge et de vinaigre sont prêts. Du côté des protéines, le kkanpunggi (poulet frit épicé) est un plat d'accompagnement fréquent, avec un extérieur croustillant trempé dans un glaçage sucré et poivré qui conserve l'humidité sans perdre son croquant. Les dîneurs cherchant du riz peuvent opter pour le samseon bokkeumbap, un riz frit modérément huilé offrant des grains brillants et une saveur propre. La division des nouilles en soupe apporte des impressions variées. Le jjamppong standard combine un bouillon de légumes et de fruits de mer assaisonné d'ail haché, offrant un coup de fouet piquant et tranchant où le bouillon s'absorbe bien dans les nouilles, bien que certains notent que ses garnitures sont hachées en morceaux inhabituellement fins. La cuisine propose également du yuksa jjajang, une sauce à la viande en style déchiqueté, bien que les clients doivent noter que les portions sont maigres et que la teneur en viande peut être étonnamment faible. Avec des accompagnements basiques d'oignon cru et de radis jaune mariné, Dong-a Banjeom garde les fioritures opérationnelles au minimum. Il échange un service rapide, des prix abordables pour des bols en centre-ville, et le confort vécu d'un diner de quartier vintage.
Menu
- Jajangmyeon₩8 000
- Jjamppong₩9 000
- Ganjajang₩9 000
- Jjajangmyeon₩6 000
- 맛우동₩7 000
- Fried Dumplings₩7 000
- Fried Rice₩7 500
Conseils locaux
- L'heure de déjeuner peut avoir des files d'attente, mais le turnover est rapide et la nourriture arrive rapidement.
- Le jajangmyeon est servi dans un style sucré nostalgique, s'accordant bien avec le jjamppong épicé ou le kkanpunggi croustillant.
Détails
- Station de métro City Hall
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:30–21:30
- lundi
- 11:30–21:30
- mardi
- 11:30–21:30
- mercredi
- 11:30–21:30
- jeudi
- 11:30–21:30
- vendredi
- 11:30–21:30
- samedi
- 11:30–21:30