Daegyo Banjeom
대교반점
À propos
Jjajangmyeon à l’ancienne, avec des pommes de terre dans la sauce, servi avec les nouilles et la sauce séparément, dans un restaurant chinois au deuxième étage à Yeouido.
Le jjajangmyeon à l’ancienne est servi avec les nouilles et la sauce dans des plats séparés, à mélanger soi-même. Chez Daegyo Banjeom, la sauce contient des pommes de terre et offre un équilibre sucré-salé ; cette version traditionnelle et sans chichis est souvent citée par les blogueurs comme une raison de venir. Le restaurant se trouve au deuxième étage d’un immeuble, accessible par un escalier, et a le charme familier et confortable d’un ancien restaurant chinois plutôt que celui d’une salle à manger sophistiquée. Pour un plat plus sec et riche en oignons, commandez le ganjjajang (간짜장), préparé avec de la viande hachée et une sauce à verser sur les nouilles. Le catalogue indique le jjajangmyeon à l’ancienne à 8 000 ₩ et le ganjjajang à 8 000 ₩ ; le jjajangmyeon classique coûte 7 000 ₩. Le jjamppong est une autre option, tandis que les menus saisonniers proposent du kongguksu et du naengmyeon. Le tangsuyuk (탕수육), du porc aigre-doux, se commande souvent à partager, mais mieux vaut garder des attentes modestes : certains avis en apprécient le goût, tandis que d’autres déplorent une pâte riche en fécule qui peut ramollir. Des raviolis frits peuvent être offerts avec le tangsuyuk, mais ce n’est pas garanti. Cette adresse est fréquentée le midi en semaine par les employés de bureau et convient aussi aux repas en groupe. Si possible, évitez le coup de feu du déjeuner ; certains clients signalent des attentes de plus de 30 minutes aux heures de pointe, ainsi que des commandes lentes ou oubliées. L’établissement est ouvert de 11 h à 21 h du dimanche au vendredi et fermé le samedi. Il n’y a pas de parking : prévoyez de venir à pied ou par un autre moyen de transport. La commande par téléphone pour la livraison est signalée, mais pas la livraison via des applications. Venez pour un bol de nouilles sans prétention ou un repas familier entre collègues, plutôt que pour un déjeuner forcément rapide. Le personnel et le propriétaire sont souvent décrits comme aimables, mais les avis font état d’une qualité de service et de plats inégale. Le menu offre suffisamment de choix pour un groupe, mais le jjajang servi avec la sauce à part est le meilleur point de départ.
Menu
- Jajangmyeon₩7 000
- Sweet-and-sour Pork (Small)₩15 000
- 행복코스(3인이상)₩35 000
- 대교코스(3인이상)₩42 000
- 비지니스코스(3인이상)₩57 000
- VIP코스(3인이상)₩78 000
- Jjamppong₩8 000
- Japchae Rice₩8 000
- 유산슬 (소)₩28 000
- Udon₩8 000
- Ulmyeon₩9 000
- Ganjjajang₩8 000
- Old-fashioned Jajangmyeon₩8 000
- 사천짜장(2인이상)₩10 000
- Seafood Gan-jjajang₩10 000
- 해물고추간짜장₩10 000
- 해물고추쟁반짜장₩10 000
- 청양고추짬뽕₩9 000
- 청양고추삼선짬뽕₩11 000
- 차돌박이숙주나물짬뽕₩12 000
- Samseon Jjamppong₩11 000
- Samseon Udon₩11 000
- 삼선울면₩11 000
- Gisumyeon (Shredded Chicken Noodles)₩10 000
- 미굴짬₩11 000
- 사천탕면₩12 000
- Kongguksu (Seasonal)₩10 000
- 물냉면(계절)₩10 000
- Bibim Naengmyeon (Seasonal)₩10 000
- 굴짬뽕(계절)₩11 000
Conseils locaux
- Choisissez le jjajangmyeon pour goûter la version à l’ancienne, avec des pommes de terre dans la sauce.
- Venez en dehors du coup de feu du déjeuner en semaine pour limiter le risque d’une longue attente.
- Prenez l’escalier jusqu’au deuxième étage ; il n’y a pas de parking.
- Consultez le menu saisonnier pour le kongguksu ou le naengmyeon.
Détails
- 여의도역
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–21:00
- lundi
- 11:00–21:00
- mardi
- 11:00–21:00
- mercredi
- 11:00–21:00
- jeudi
- 11:00–21:00
- vendredi
- 11:00–21:00
- samedi
- Fermé