Macho Ya Guui Direct Store
마초야 구의직영점
À propos
Un endroit japonais pour les udon et tonkatsu à Guui, connu pour ses nouilles Sanuki faites maison et ses côtelettes de porc croustillantes.
Situé le long d'Achasan-ro entre les stations Gangbyeon et Guui, Machoya attire l'attention avec ses hauts plafonds, son espace de sièges spacieux et une cuisine ouverte où des cuisiniers en bonnets d'hygiène préparent des udon Sanuki faits maison. La salle impeccable et aérée se remplit rapidement à l'heure du déjeuner, attirant des familles du quartier et des clients qui font la queue à l'extérieur sur des bancs d'attente désignés ou s'inscrivent via une tablette. L'attrait principal est la nouille extrudée maison, pétrie et coupée sur place pour une élasticité prononcée. Dans l'udon bukkake froid, les épais brins conservent une mâche ferme et musclée, servis avec une bouteille de bouillon tsuyu à verser sur le bol et un morceau de sushi inari. Pour les variations chaudes, l'udon toriten garnit des nouilles élastiques de cuisse de poulet frit qui enrichit le bouillon d'huile savoureuse, tandis que l'udon tempura ebi associe de la courge enrobée croustillante et des crevettes dodues à une soupe chaude légèrement salée. Les coupes frites reçoivent une attention égale. Le tonkatsu de longe utilise du porc domestique assaisonné et vieilli pendant plus de dix heures avant d'être enrobé de chapelure grossière et aérée ; coupé épais mais tendre, il est servi avec du sel et du wasabi frais râpé pour équilibrer la richesse naturelle. Les premiers visiteurs lorgnent sur le tonkatsu au fromage limité, un article limité à seulement dix portions par jour qui disparaît rapidement lors de l'afflux d'ouverture. Pour les appétits plus grands, des menus fixes comme les assortiments de katsu ou les ensembles de tempura ebi arrivent avec des portions généreuses, associant des crevettes croustillantes ressemblant à de petites queues de homard à des bols de soupe de taille normale plutôt qu'à la mini-portion habituelle. Les commandes et paiements sont gérés via des kiosques personnels sur table, rendant le service du déjeuner rapide et efficace.
Menu
- Bukkake Udon₩10 000
- Pork Sirloin Katsu₩12 000
- 토리텐우동₩11 000
- Donkatsu₩12 000
- 카케우동₩9 500
- Fish Cake Udon₩11 000
- 에비덴뿌라우동₩11 000
- Zaru Udon₩10 000
- 에도가와소바₩11 000
- 가마버터우동₩11 500
- 가마타마우동₩11 000
- 킹새우카츠₩12 500
Conseils locaux
- Inscrivez-vous sur CatchTable sur place s'il y a une attente.
- Le tonkatsu au fromage est limité à seulement 10 portions par jour.
- Commandez via le kiosque de tablette sur la table pour un service rapide.
Détails
- Guui Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:30–21:00
- lundi
- 11:30–21:00
- mardi
- 11:30–21:00
- mercredi
- 11:30–21:00
- jeudi
- 11:30–21:00
- vendredi
- 11:30–21:00
- samedi
- 11:30–21:00