Mun Jjamppong

À propos

Un petit restaurant chinois convivial avec comptoir situé au sous-sol de Mido Arcade, réputé pour son jjamppong fumé garni d'ormeau entier et de poitrine de bœuf.

Niché dans l'arcade du sous-sol des appartements Hanbo Mido Mansion des années 1980 à Daechi-dong, Moon Jjamppong est un secret culinaire brut à Gangnam. Évitant l'éclat des corridors gastronomiques tendance du quartier, ce petit stand avec comptoir ne peut accueillir qu'une douzaine de convives à la fois. L'opération est strictement solo : un jeune chef unique gère chaque mouvement du wok et chaque ticket derrière le comptoir ouvert. Il n'y a pas de service de livraison, pas de numéro de téléphone en ligne, et lorsque la préparation du jour est épuisée — souvent en début de soirée — les volets se ferment rapidement. L'attraction principale est le Moon Jjamppong, disponible avec des nouilles moelleuses ou en jjamppong-bap sur riz. Contrairement aux bouillons brûlants et riches en huile courants à Séoul, la soupe ici fait le pont entre l'épice coréano-chinoise classique et la profondeur propre à Nagasaki. Elle offre un arôme fumé prononcé sans salinité agressive, sucrée naturellement par des légumes sautés au wok et chargée de moules. Ce qui élève chaque bol fumant, cependant, c'est la couronne de luxe : une poitrine tendre et un ormeau entier grillé reposant sur le bouillon. Bien que le bouillon de fruits de mer soit la vedette, le menu restreint complète l'attrait du quartier. Le jajangmyeon est remarquablement léger et propre plutôt que gras, ce qui en fait un compagnon facile pour le classique tangsuyuk. Les côtelettes de porc arrivent dans une pâte fine et croustillante remplie de viande plutôt que d'amidon gluant, nappées d'un glaçage aigre-doux à l'ancienne. Venez en dehors des heures de pointe du déjeuner si vous voulez éviter la file d'attente dans le couloir du sous-sol, et gardez à l'esprit que le comptoir ferme tous les dimanches. Ensuite, les locaux terminent régulièrement la visite en marchant quelques pas à travers le hall jusqu'à la boulangerie de l'arcade pour une tarte aux œufs.

Menu

• Moon Jjamppong문짬뽕₩11 000
• Jajangmyeon짜장면₩7 000
• Sweet and Sour Pork탕수육₩20 000
• Seafood Jjamppong해물짬뽕₩8 000
• Fried Rice볶음밥₩8 000
• Jajangmyeon and Tangsuyuk Set짜장탕수육세트₩13 000
• Jjajangmyeon짜장₩7 000
• Mini Sweet And Sour Pork미니탕수육₩13 000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩9 000
• Mapo Tofu Rice마파두부밥₩9 000
• Fried Dumplings군만두₩7 000

Détails

Station la plus proche

Station Daechi

Heures d’ouverture

dimanche

Fermé

lundi

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mardi

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mercredi

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jeudi

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samedi

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Ouvert vers 11h00 ; ferme tôt une fois les ingrédients épuisés (souvent vers 14h ou 18h). Fermé le dimanche.