Bon-ga Dak-tang

À propos

Une maison de poulet à Bucheon servant du dak-tang et du dak-bokkeum-tang depuis 2000, avec du kalguksu et du porridge de riz pour terminer le repas.

Le 본가닭탕 de Bucheon est construit autour d'une séquence satisfaisante : commencez par un pot bouillonnant de dak-tang, ajoutez du kalguksu, puis terminez par du dak-juk. C'est un repas avec un rythme tranquille, et les conseils de service du restaurant rendent la commande claire : mélangez des oignons verts hachés dans la sauce piquante pour le poulet, gardez un peu de pomme de terre pour le porridge, et laissez les nouilles prendre leur tour après la viande. Le petit dak-tang, signalé à ₩28,000, est servi avec du poulet, des gâteaux de riz et des pommes de terre dans un bouillon que plusieurs convives décrivent comme propre et doux. La sauce est un contrepoint défini—vive, piquante et chargée d'oignons verts—bien qu'un visiteur ait préféré le poulet sans. Pour un déjeuner plus axé sur les nouilles et le porridge, le menu du déjeuner en semaine associe kalguksu et dak-juk ; un compte le liste à ₩10,000 par personne, avec un minimum de deux personnes. Le dak-muchim, disponible en demi-portion lors d'une visite déjeuner, apporte une option plus lumineuse et assaisonnée à la table. Lorsque le temps appelle quelque chose de froid, le chogye-guksu est également au menu. Le meilleur détail du repas peut être la fin. Après les nouilles, le personnel prépare le juk à table, incorporant la pomme de terre réservée pour une finition douce et savoureuse. Ce dernier plat pratique transforme un pot de soupe au poulet en une progression complète plutôt qu'un plat unique. À l'intérieur, le cadre signalé est soigné et pratique : des tables en bois, des banquettes en cuir et une télévision au-dessus. Une visite en soirée a trouvé la salle suffisamment occupée pour qu'une réservation aide à éviter l'attente ; un visiteur du déjeuner a rencontré une salle à manger plus calme. Le restaurant est identifié dans les publications comme la branche principale de Bucheon dans la zone de Sinjung-dong. Il convient aux convives qui souhaitent un repas de poulet réconfortant et partageable avec plusieurs textures et plats, ainsi qu'à ceux qui préfèrent faire du bouillon, des nouilles et du porridge l'événement principal.

Menu

• 닭탕(소)₩28 000
• 점심특선 칼국수 + 닭죽₩10 000
• 닭무침 반 접시₩9 000
• 초계국수₩11 000
• 칼국수사리₩3 000
• 죽₩3 000
• 닭볶음탕 (대)₩57 000
• Solo Set1인세트₩12 900
• 2-person Set2인세트₩25 900
• 3-person Set3인세트₩38 900

Détails

Station la plus proche

Sinjung-dong Station

Téléphone

032-322-9992

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–23:00

lundi

11:30–23:00

mardi

11:30–23:00

mercredi

11:30–23:00

jeudi

11:30–23:00

vendredi

11:30–23:00

samedi

11:30–23:00

Heures signalées : Lun–Jeu 11:30–23:00 avec une pause de 16:00 à 17:00 ; Ven–Dim 11:30–24:00. Les heures peuvent varier.