Cheongdamok
청담옥
À propos
Restaurant coréen spacieux dans le complexe numérique de Gasan servant des ensembles généreux de ragoût de kimchi, de porc sauté épicé et de bibimbap au tartare de bœuf Hanwoo assaisonné.
Situé au rez-de-chaussée de la tour Hanla One & One dans le quartier de Gasan-dong, Cheongdamok fonctionne comme une bouée de sauvetage pour le déjeuner dans le couloir de bureaux environnant. La salle à manger est divisée autour d'une cuisine centrale avec deux entrées séparées, présentant des tables utilitaires équipées de bornes de commande autonome et une marque visuelle de rangées de cuiseurs à riz électriques Cuchen produisant continuellement du riz blanc frais et moelleux. Bien que l'agencement et l'intérieur évoquent une ancienne salle de barbecue coréenne, la cuisine se concentre uniquement sur des plats de base rapides et généreux conçus pour les travailleurs locaux. L'attrait du midi se concentre sur des combos de valeur substantielle et du bœuf cru. Parmi les spécialités de la journée, le bulgogi jeongsik de style Séoul se distingue, avec du bœuf finement tranché empilé haut sur un gril de style laiton en forme de dôme entouré d'un fossé de bouillon savoureux qui n'est ni trop sucré ni trop salé, accompagné d'un bol en terre cuite de doenjang jjigae bouillonnant. Les convives se tournent également fortement vers le bibimbap au bœuf cru Hanwoo (hanwoo saeng-yukhoe bibimbap), qui empile du bœuf coréen cru de grade 1+ sur de la laitue fraîche et du chou râpé. Assaisonné d'une vinaigrette à l'huile de sésame aromatique et savoureuse, il est préférable de le déguster sans la pâte de piment rouge pour laisser ressortir la richesse naturelle du bœuf. Également populaire auprès des bureaux est l'association du kimchi jjigae et du jeyuk bokkeum. Le ragoût de kimchi arrive dans une grande marmite en terre cuite chargée de kimchi mûr et de morceaux épais de porc dans un bouillon aigre et réparateur, accompagné de porc sauté coupé épais dans un assaisonnement rouge accessible. Des banchan simples comme le kkakdugi, les gâteaux de poisson sautés ou les œufs de morue salés complètent les plateaux en métal. Un turnover rapide des tables et des portions en grand format font de Cheongdamok une destination pragmatique pour un carburant coréen simple et copieux.
Menu
- Hanwoo Beef Tartare Bibimbap₩13 000
- Kimchi Stew and Spicy Stir-fried Pork Set₩12 000
- Spicy Pork Rice Bowl₩9 000
- Kimchi Stew₩9 000
- 소불고기비빔밥₩12 000
- Korean Beef Tartare₩30 000
Conseils locaux
- Essayez le bibimbap au yukhoe Hanwoo avec son assaisonnement à l'huile de sésame par défaut avant d'ajouter de la pâte de piment.
- Commandez la combinaison de ragoût de kimchi et de porc sauté pour un ensemble de déjeuner copieux.
- Demandez l'enregistrement du stationnement au moment du paiement pour accéder au garage souterrain.
Détails
- Gasan Digital Complex
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 10:00–20:00
- mardi
- 10:00–20:00
- mercredi
- 10:00–20:00
- jeudi
- 10:00–20:00
- vendredi
- 10:00–20:00
- samedi
- 10:00–15:00