향교나주곰탕

À propos

Gomtang à la façon de Naju — un bouillon de bœuf clair, longuement mijoté, à 13 000 wons ; 17 000 avec des tranches de poitrine de bœuf posées dessus.

Hyanggyo Naju Gomtang porte la tradition du bouillon clair de la province de Jeolla jusqu'à Insadong : gomtang à la mode de Naju à 13 000 wons, la version coiffée de suyuk à 17 000, et un plateau de suyuk à 45 000 pour les tables qui veulent le bœuf tranché comme son propre événement. Le gomtang de Naju est le contrepoint transparent au seolleongtang laiteux de Séoul — poitrine et jarret mijotés clairs plutôt que des os bouillis troubles — et sa clarté ne laisse à la cuisine nulle part où se cacher ; la profondeur sans turbidité est tout l'art. Le suyuk-gomtang est la commande correcte, le bœuf rosé tranché posé sur riz et bouillon. Les horaires dès 11h servent le commerce du déjeuner du centre pour lequel ce plat fut bâti. Assaisonnez avec le sel de la table et le jus de kimchi comme un local, et jugez le bouillon avant de le faire.

Menu

• Naju Gomtang나주곰탕₩13 000
• 수육곰탕₩17 000
• 수육(소)₩45 000
• Suyu - Large (250g)수육(대)₩55 000
• Seasoned Skate홍어무침₩38 000

Détails

Téléphone

02-720-1120

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

—

월 11:00 오픈