Mijeon-ok

À propos

Restaurant décontracté de bols de riz à Deungchon-dong, présenté dans *Alley Restaurant*, servant des bols abordables influencés par la cuisine chinoise avec des saveurs audacieuses.

Caché à Deungchon-dong, dans le district de Gangseo, près de la station Jeungmi, Mijeon-ok est un havre modeste de bols de riz avec une clientèle fidèle. Initialement mis sur la carte par *Alley Restaurant* de Baek Jong-won, le restaurant a fermé ses portes pendant un certain temps pendant que le propriétaire acquérait de l'expérience ailleurs avant de rouvrir dans le quartier avec le même menu familier et un esprit réconfortant. Entrez dans la petite salle à manger sans prétention, et l'odeur parfumée et caractéristique des épices mala vous accueille immédiatement. L'atmosphère est calme, accueillante et délicieusement adaptée aux dîneurs solitaires ou aux travailleurs de bureau locaux se précipitant pendant l'heure du déjeuner en semaine. Le service est plutôt en libre-service—géré uniquement par le propriétaire—avec un bar à banchan rempli de radis jaunes marinés et de kkakdugi croquants, accompagnés de bols gratuits de bouillon de gâteau de poisson chaud et riche. Le menu compact se concentre strictement sur des bols de riz copieux et abordables (deopbap). Le plat phare est le Majang deopbap, un plat affirmé évoquant une cuisine rustique maison avec une chaleur mala subtile qui traverse l'ensemble, laissant une chaleur persistante sur le palais. Les dîneurs cherchant une alternative plus douce ou plus saucée se dirigent souvent vers le Mapo tofu deopbap, servi généreusement avec une sauce supplémentaire à côté pour que le riz sec ne soit jamais un problème. Lorsqu'il est disponible pendant les heures plus tôt, le bol de porc dongpo (dongpayuk deopbap) arrive en couches avec des morceaux épais et tendres de porc braisé sur un généreux tas de riz blanc, bien qu'il ait tendance à s'épuiser avant le dîner. Le menu est complété par des bols de porc accentués de poivrons shishito. Curieusement pour une petite boutique de riz, Mijeon-ok propose également une variété de boissons. Commander un thé au lait modérément sucré et discret s'avère être un choix judicieux, agissant comme un nettoyant inattendu pour le palais qui coupe à travers la profondeur poivrée et savoureuse des bols de porc assaisonnés et épicés.