Yongdudong Hongcho Jjukkumi
용두동홍초쭈꾸미
À propos
Restaurant décontracté de poulpe à pattes palmées sauté à Goyang proposant à la fois du poulpe épicé à la plaque chauffante avec riz frit et des menus déjeuner rapides avec bibimbap.
Situé à l'intérieur du bâtiment commercial Shinyoung Plaza près de la station Haengsin, Yongdong Hongcho Jjukkumi s'adresse à une clientèle fidèle de travailleurs de bureau locaux et d'habitués du quartier. À l'intérieur, la salle à manger affiche une esthétique simple et nostalgique de restaurant coréen — on dirait le genre d'endroit où l'on enlèverait ses chaussures par réflexe, bien que les clients les gardent bien aux pieds. Les tables se remplissent rapidement vers midi avec des convives réunis autour de repas copieux de fruits de mer ou partageant des tables pendant les heures de repas en solo très fréquentées. Le menu se divise nettement en deux approches distinctes : le pratique *jjukkumi jeongsik* (menu complet) et les sautés sur plaque chauffante *cheolpan* (gril) fumants. Le menu déjeuner propose du poulpe à pattes palmées pré-cuit, dodu, prêt à être mélangé dans un grand bol avec des légumes sauvages assaisonnés (*namul*), du riz vapeur et des filets parfumés d'huile de sésame. Accompagné d'un *doenjang-jjigae* (ragoût de pâte de soja fermentée) terreux et riche, le menu présente une chaleur douce et non agressive qui penche vers un style plus léger et nutritif puisque le niveau d'épices ne peut pas être ajusté. Pour ceux qui recherchent une véritable chaleur et des arômes brûlants, les plats sur plaque — comme le sauté pur de poulpe ou l'hybride de poitrine de porc, *jusam* — sont l'événement principal. En commandant via les tablettes à table, les clients peuvent choisir leur niveau d'épices, allant jusqu'à un coup de chili naturel et vif qui rivalise avec les originaux célèbres de l'allée Yongdu-dong à Séoul. Le poulpe reste croquant et tendre sur la plaque de fer, éclatant de jus sous une sauce rouge profond. Des banchan frais comme la soupe froide de germes de soja, la salade croquante de nouilles d'algues *cheonsachae* et les wraps de laitue aident à tempérer les réglages plus piquants. Sauter le dernier plat sur la plaque est impensable : la sauce restante est mélangée avec du riz et grillée directement sur le métal chaud. Une fois raclée proprement de la poêle, ce *bokkeumbap* savoureux et grillé complète un classique honnête et satisfaisant du quartier.
Menu
- Webfoot Octopus Set
- Iron-Plate Stir-Fried Webfoot Octopus
- 철판 쭈꾸미 볶음 (1인) (2인분 이상 주문)₩15 000
- 쭈차 (1인)₩17 000
- 쭈새 (1인)₩17 000
- 쭈삼 (소)₩31 000
- 쭈오 (소)₩32 000
- 국내산냉동삼겹살구이 (1인)₩13 000
Conseils locaux
- Choisissez le poulpe à la plaque chauffante (철판쭈꾸미) si vous voulez un plat épicé et du riz frit en fin de repas.
- Le menu déjeuner de poulpe (쭈꾸미정식) est entièrement cuit avec ragoût de soja et bibimbap namul, mais le niveau d'épices ne peut pas être ajusté.
- Commandez facilement à votre table en utilisant l'écran de commande sur tablette.
- Les convives seuls peuvent manger ici, bien que le partage de table puisse être nécessaire.
Détails
- Station Haengsin
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:30–23:00
- lundi
- 11:30–23:00
- mardi
- 11:30–23:00
- mercredi
- 11:30–23:00
- jeudi
- 11:30–23:00
- vendredi
- 11:30–23:00
- samedi
- 11:30–23:00