부대찌개대사관 선릉직영점
À propos
« L'ambassade du budae-jjigae » — ce ragoût de l'armée mijote à même la table, près de Seolleung.
Budae-jjigae Daesagwan — « l’ambassade du budae-jjigae » — mène sa diplomatie du ragoût militaire près de Seolleung : à chaque table, une négociation bouillonnante entre spam, saucisse, kimchi et ramyeon. Le clin d’œil à l’ambassade correspond mieux à l’histoire du plat que la plupart des slogans : le budae-jjigae est littéralement une cuisine des relations internationales, née de la rencontre entre les surplus des bases américaines et l’art coréen des bouillons. Une succursale en gestion directe, dans le quartier de bureaux de Gangnam, sert aujourd’hui sa clientèle : des collègues réunis à l’heure du déjeuner autour d’une marmite, grand égalisateur du monde des affaires à Séoul. La cuisson à table est à la fois le spectacle et le principe du plat : le ragoût gagne en saveur à mesure qu’il réduit, le ramyeon s’ajoute au moment idéal, puis le riz vient absorber le bouillon. Mieux vaut anticiper le pic d’affluence du déjeuner à Seolleung. Un plat réconfortant qui a du passeport : l’ambassade est ouverte.
Menu
- Embassy Budae-jjigae₩13 000
- 돌판목쏘볶음 (저녁메뉴)₩27 000
- 대사관 3인SET (저녁메뉴)₩45 000
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 00:00–23:59
- lundi
- 00:00–23:59
- mardi
- 00:00–23:59
- mercredi
- 00:00–23:59
- jeudi
- 00:00–23:59
- vendredi
- 00:00–23:59
- samedi
- 00:00–23:59