Igarak

À propos

Diner japonais cosy niché dans Seobu Ichon-dong, connu pour son tonkatsu fait maison croustillant et ses plats réconfortants simples.

Niché dans un coin tranquille de Seobu Ichon-dong, Igarak évoque la chaleur tranquille d'un diner japonais de quartier. De l'extérieur, il semble compact, mais en passant par la cuisine centrale, on découvre une salle à manger intérieure étonnamment spacieuse et aérée, illuminée par un éclairage doux. C'est le genre de sanctuaire tranquille où les habitants viennent pour des commandes à emporter, des dîners en solo ou des repas du soir détendus, entourés d'un confort sans prétention. Le cœur du menu appartient à la côtelette de porc faite maison (suje-donkkaseu). Évitant les astuces modernes, le tonkatsu reste strictement fidèle à l'artisanat, avec un extérieur croustillant et fragile renfermant du porc tendre et juteux. Servi avec du riz vapeur, de la soupe miso et une salade de chou frais râpé enrobée d'une vinaigrette au sésame, il s'accompagne d'une sauce d'accompagnement équilibrée qui évite la douceur écoeurante. Bien qu'une version noyée dans le curry existe, les clients de longue date penchent vers la côtelette classique pour ses portions satisfaisantes et son croquant pur et nostalgique. Au-delà de la station de friture, la cuisine propose une gamme polyvalente de plats réconfortants faits maison. Des bols de curry udon fumants arrivent épais et profondément parfumés, les nouilles moelleuses suspendues dans un bouillon riche et réconfortant. Pour couper la richesse, des bols de naengmomi frais offrent un soulagement rafraîchissant avec des nouilles de sarrasin rebondissantes immergées dans un bouillon froid savoureux et propre. Les options de riz sont également fiables : l'albap crépite avec des œufs de poisson volant, des flocons de nori et de l'huile de sésame grillée pour un pop savoureux à chaque cuillerée, tandis que le natto deopbap équilibre le natto terreux et doux sur du riz chaud pour une bouchée savoureuse sans prétention. Avec des propriétaires accueillants, des accompagnements de kimchi et de radis jaune mariné, et une carte de boissons allant du soju, de la bière et du saké jusqu'à tard dans la soirée, Igarak atteint le point idéal d'un refuge quotidien. Il ne recherche pas le spectacle ; il fournit simplement des repas silencieux et profondément satisfaisants qui vous incitent à revenir.

Menu

• Handmade Tonkatsu수제돈가스₩12 000
• Cold Soba Noodles냉모밀
• 유기농낫또덮밥₩12 000
• Pot Udon냄비우동₩10 000
• Buckwheat Noodles모밀국수₩10 000
• Inari Sushi유부초밥₩8 000
• Fish Roe Rice Bowl알밥₩11 000

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:30–23:00

mardi

11:30–23:00

mercredi

11:30–23:00

jeudi

11:30–23:00

vendredi

11:30–23:00

samedi

11:30–23:00

Ferme vers 21h00–22h00