Souga Myeonmok Branch
소우가 면목점
À propos
Un vaste restaurant de barbecue coréen à Myeonmok-dong, connu pour ses côtes de porc marinées tendres servies avec du crabe cru épicé et un buffet de banchan varié.
Niché le long de Myeonmok-ro à seulement cinq minutes de la station Sagajeong, Souga fonctionne avec l'hospitalité généreuse d'un grill au charbon de bois de quartier classique. Marqué par sa grande façade en verre et son stationnement dédié sur place, le restaurant s'adapte facilement aux rassemblements intergénérationnels, offrant des sièges partitionnés et des salles privées qui se remplissent rapidement de familles locales célébrant des anniversaires ou des réunions de week-end. Le point central incontesté ici est les côtes de porc assaisonnées (*dwaeji-galbi*). Épaisses et tranchées avec des marinades profondes qui atteignent un équilibre parfait—ni trop sucrées ni trop salées—la viande cuit sur du charbon de bois, offrant des bouchées tendres avec beaucoup de jus intact. Les convives enveloppent généralement les côtes grillées dans de la laitue fraîche avec du pajeori (salade d'oignons verts) et des gousses d'ail grillées, avant de conclure le repas avec des bols frais de *mul-naengmyeon* (nouilles froides dans un bouillon) ou un ragoût riche de pâte de soja. Au-delà des côtes de porc, le menu couvre le ventre de porc cru (*samgyeopsal*), le bœuf Hanwoo, et des plats copieux pour le déjeuner tels que *galbitang*, qui arrive avec des côtes courtes substantielles dans un bouillon propre et lacté. Ce qui distingue vraiment Souga des restaurants de barbecue modernes dépouillés, c'est son vaste éventail de banchan. Avant même que le charbon n'arrive, les tables se remplissent de plus de dix plats d'accompagnement soignés : japchae chaud et élastique, soupe de gelée de gland (*muksabal*), kimchi geotjeori, salade d'algues, et légumes marinés. Plus remarquablement, le restaurant sert encore du crabe cru mariné épicé (*yangnyeom-gejang*) en tant que banchan complémentaire standard—une rareté dans le paysage culinaire d'aujourd'hui. Le coup de fouet sucré et épicé du crabe s'accorde naturellement avec le porc grillé savoureux, amenant de nombreux convives à commander des portions supplémentaires de crustacés. Un bar en libre-service central permet aux clients de se resservir librement la plupart des plats d'accompagnement, de la soupe quotidienne et des fruits de saison avant de sortir après la machine à café post-repas. Large, confortable et sans chichis, Souga atteint le juste milieu pour un repas de groupe sans effort ancré dans la tradition du barbecue coréen à l'ancienne.
Menu
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19 000
- Cold Naengmyeon Noodles₩8 000
- Fresh Pork Belly₩17 000
- Beef Short Rib, 150g₩25 000
- 한우살치살 (150g)₩48 000
- 한우생등심 (150g)₩43 000
- Hanwoo Brisket, 150g₩28 000
- Spicy Cold Noodles₩8 000
- 버섯불고기전골 (대)₩45 000
Conseils locaux
- Les côtes de porc marinées sont accompagnées de crabe cru épicé en plat d'accompagnement, qui peut être commandé à nouveau moyennant des frais supplémentaires.
- Servez-vous des recharges illimitées de plats d'accompagnement, de soupe et de fruits de saison au bar en libre-service.
- Un stationnement dédié est disponible directement devant et à côté du restaurant.
- Appelez à l'avance pour réserver une salle privée si vous visitez en groupe ou célébrez des réunions de famille.
Détails
- Sagajeong Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–22:00
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00