Shinleedoga

À propos

Brasserie-café coréenne traditionnelle près de Hongdae — makgeolli et anju modernes (mets d'accompagnement) dans une ambiance de hanok.

Shinleedoga est une brasserie-café traditionnelle près de Hongdae, où le makgeolli bénéficie d’un traitement résolument moderne : brassé sur place, servi dans un espace à l’ambiance hanok et accompagné d’anju contemporain — sans oublier le rituel signature qui a fait sa réputation : faire griller soi-même une guimauve au feu de joie du rez-de-chaussée. La terrasse du jardin est l’endroit à privilégier (et une bonne raison de vérifier la météo), tandis que la commande sur borne avec menu en anglais rend l’expérience accessible malgré le niveau d’anglais limité du personnel. Comptez 7 000 à 9 000 wons par personne pour les boissons et les desserts — un prix qui reflète l’ambiance, comme la maison le reconnaîtrait elle-même. Sans réservation, bien choisir son heure est essentiel : en semaine, arriver avant 14 h permet d’éviter les attentes de 30 à 40 minutes que les week-ends entraînent régulièrement. Pour découvrir la culture du makgeolli sans avoir à supporter le bruit d’un pocha ni la patience qu’exige un établissement puriste, c’est l’introduction la plus charmante de Hongdae : vin de riz, lueur du feu et guimauve.