Rooted

À propos

Café chaleureux et rempli de plantes à Songpa, servant des plats végétaliens saisonniers innovants comme le houmous croustillant nurungji et la focaccia maison.

Situé à quelques pas de la station Songpanaru, Rooted est un sanctuaire végétal offrant une pause loin de l'agitation de Jamsil. La petite salle à manger peut accueillir une douzaine d'invités parmi un mobilier en bois chaleureux et des plantes en pot feuillues, complétée par quelques tables en terrasse à l'extérieur. Fonctionnant comme une cuisine en solo où vous commandez et payez d'avance au comptoir et récupérez vous-même l'eau et les couverts, le café adopte une approche décontractée, inspirée de l'Australie, de la cuisine végétalienne à base d'aliments complets. Le menu change fréquemment pour mettre en valeur les produits de saison, il est donc judicieux de vérifier leurs réseaux sociaux avant de visiter. Une star durable est le sandwich focaccia, construit sur un pain maison croustillant garni de concombres marinés croquants, de roquette poivrée, de tomates juteuses, de pesto et de mayonnaise végétalienne riche. Tout aussi distinctif est le plateau signature de houmous nurungji, une généreuse portion qui réinvente le classique moyen-oriental à travers une perspective coréenne. La purée de pois chiches soyeuse et noisettée est couronnée de délicates croustilles de riz brûlé croquantes, accompagnée de courge douce rôtie, de riz aux lentilles et noix, et de betteraves relevées de jus d'orange et d'aneth. D'autres plats tournants révèlent une prédilection pour une cuisine mondiale et épicée. Le falafel arayes remplit des poches pita de galettes herbacées équilibrées par des pickles maison acidulés, de la sriracha épicée et de la mayonnaise soja, tandis que le plat hivernal ludique "Gujwa... Are You a Carrot?" offre un réconfort copieux et chaleureux. Les options froides incluent un poke bowl thon-tomate assaisonné d'une marinade soja audacieuse et d'huile de sésame grillé. Même les classiques réconfortants du café, comme le sandwich au fromage grillé fondu, sont entièrement sans produits animaux. Bien que le fonctionnement en solo nécessite patience et auto-service, Rooted offre une perspective inventive et centrée sur les produits qui élargit les frontières de la cuisine végétale à Séoul.

Menu

• Nurungee Hummus Platter누룽지 후무스 플래터₩16 500
• Focaccia Sandwich포카차 샌드위치₩13 500
• Grilled Cheese Sandwich그릴드 치즈 샌드위치₩12 000
• Tomato Tuna Poke Bowl토마토 포케볼₩15 500
• 구좌 당근이세요₩17 500
• 그릴드 치즈 샌즈위치₩12 000
• 팔라펠 아라이스₩15 500
• 구운 가지₩15 500
• Banana Pudding바나나푸딩₩7 000
• 사과크럼블파르페₩6 500
• 당근 케이크 & 캐슈 크림치즈(호두, 캐슈넛)₩5 000
• 크럼블 쿠키₩3 500

Détails

Station la plus proche

Station Songpanaru

Téléphone

070-8844-1707

Heures d’ouverture

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11:00–20:00

mercredi

11:00–20:00

jeudi

11:00–20:00

vendredi

11:00–20:00

samedi

11:00–20:00

Mar-Sam 11:00-20:00 (dernière commande 19:45). Fermé dim & lun.