Delhi India

À propos

Restaurant indien authentique situé entre les stations Sangsu et Hapjeong, servant du poulet tandoori et des currys dans un cadre immersif baigné de musique, avec un personnel indien.

Delhi India à Mapo capture l’essence d’une cuisine indienne authentique, sans les adaptations habituelles aux goûts de Séoul. Niché entre les stations Sangsu et Hapjeong, ce restaurant au deuxième étage transporte les convives dans une salle à manger de Delhi grâce à son décor — récipients en laiton, textiles indiens et musique traditionnelle. Le naan est au cœur de l’expérience. Tout juste sorti du tandoor, il est servi chaud et moelleux, avec des bords légèrement croustillants et un intérieur aérien. Nappé de beurre, il accompagne à merveille tous les currys ; sa douceur discrète équilibre les sauces épicées. Certains clients sont revenus spécialement pour ce naan, estimant qu’il marque davantage les esprits que les currys eux-mêmes. Les currys restent fidèles à leurs origines régionales plutôt que de chercher à plaire aux palais coréens. Le palak paneer révèle l’onctuosité naturelle des épinards et la douceur délicate du paneer, tandis que les épices restent assez discrètes pour laisser s’exprimer les deux ingrédients. Le chili prawn offre un vrai piquant — comparable à celui de nouilles instantanées —, avec des crevettes entières tendres et des morceaux de poivron encore croquants. Le butter chicken est une option plus douce : sa sauce à la tomate et à la crème enrobe une volaille tendre sans être trop relevée. Le tandoori chicken sort du four en terre cuite avec une belle teinte rouge ; sa surface fumée cache un assaisonnement étonnamment modéré. Le chicken tikka, désossé, offre les mêmes notes grillées et épicées sous une forme facile à manger à la fourchette. Les deux accompagnent parfaitement la salade verte servie au début de chaque menu : assaisonnée d’une vinaigrette qui évoque la mandarine, elle rafraîchit le palais avant l’arrivée des plats plus copieux. Le menu Set B à 34 000 wons propose une formule complète : salade, protéine, curry, naan, riz et lassi sucré, pour environ deux personnes. Les clients le jugent d’un bon rapport qualité-prix à l’heure du déjeuner, même si les tarifs du soir semblent plus élevés. La fumée du tandoor imprègne le lieu — sans s’attarder de façon désagréable, mais en se faisant remarquer dès l’entrée — et annonce une cuisine préparée avec soin, non par facilité.