Baozi Pu Gwanghwamun Branch

À propos

Restaurant chinois décontracté à Le Meilleur Jongno Town spécialisé dans les baozi juteux et les nouilles wonton épicées, populaire pour les repas en solo.

Niché dans le sous-sol animé de Le Meilleur Town à Jongno, Baozifu offre un répit réconfortant et ciblé pour les travailleurs de bureau et les dîneurs solitaires. Précédemment coincé dans un petit magasin au rez-de-chaussée, le spécialiste des dumplings chinois a récemment déménagé au sous-sol dans un espace plus lumineux et visiblement plus spacieux. Les places assises comprennent des tables compactes pour deux, des tables plus grandes adaptées aux déjeuners d'équipe et des sièges au comptoir conçus pour les repas en solo, complétés par des tablettes de commande sans contact sur les tables. Les dumplings sont au cœur du menu, servis chauds par lots de quatre ou sept. Le gogi baozi (baozi au porc) arrive dodu et tendu ; percez d'abord la fine peau pour libérer une explosion de bouillon riche et brûlant avant de mordre dans la garniture de viande dense et assaisonnée. Le samseon baozi s'appuie sur cette base, enroulant du porc avec des crevettes tendres et des champignons oreilles de bois pour une texture en couches et croquante qui nécessite peu plus qu'une bouchée de gingembre cru râpé du comptoir en libre-service. Pour une alternative plus croustillante, les buchu jijim (dumplings de ciboulette) frits offrent une version végétarienne des potstickers chinois. Les bols de nouilles ont un poids égal. Le classique hundunmyeon associe des nouilles élastiques à des wontons délicats immergés dans un bouillon d'os savoureux et nuageux, agrémenté de champignons oreilles de bois et de pousses de haricot croquantes. Ceux qui recherchent de la chaleur peuvent opter pour le maewun hundunmyeon épicé, qui introduit un bouillon de chili noisette et piquant, ou le tantanmen du Sichuan, où la richesse torréfiée de la sauce aux cacahuètes équilibre le picotement de poivre mala. Étant donné que les dumplings faits maison se vendent souvent pendant les heures de déjeuner, obtenir une place juste avant le pic de 11h45 garantit un large choix. La cuisine traite les commandes rapidement, ce qui en fait un arrêt efficace en centre-ville, facilité par deux heures de stationnement validé dans le complexe.

Menu

• Pork Baozi고기빠오즈₩5 000
• Wonton Noodle Soup훈둔면₩9 000
• Spicy Wonton Noodle Soup매운훈둔면₩10 500
• Sichuan Dandan Noodles쓰촨 딴딴면₩9 500
• Samseon Baozi삼선 빠오즈₩10 500
• 훈둔/훈둔면₩9 000
• 부추지짐(8P)₩9 000
• 매운 훈둔/매운 훈둔면₩9 500
• Mapo Tofu Rice Bowl마파두부덮밥₩11 000

Détails

Station la plus proche

Gwanghwamun

Téléphone

02-730-9256

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

10:30–20:30

mardi

10:30–20:30

mercredi

10:30–20:30

jeudi

10:30–20:30

vendredi

10:30–20:30

samedi

—

10h30-20h30 (Pause de 15h00 à 17h00, Dernière commande à 20h00). Fermé le week-end.