Maehyang

À propos

Jjajang grésillant sur plaque de fer, jjampong au poisson-lie séché et tangsuyuk moelleux à la croûte de riz gluant, dans un restaurant sino-coréen lumineux et spacieux.

Le 철판짜장 (cheolpan jjajang) arrive sur une plaque de fer brûlante, encore grésillante, nappé d’une sauce aux haricots noirs douce et riche, légèrement relevée et pleine de saveurs marines. Les nouilles sont fermes et absorbent bien la sauce ; attention aux premières bouchées, la plaque est très chaude. C’est la raison la plus évidente de commander autre chose que le classique bol de jjajangmyeon, pour ₩10,000. Pour un plat en bouillon, le 황태짬뽕 (hwangtae jjampong) associe du poisson-lie séché à un bouillon rouge réconfortant et savoureux, sans être trop lourd. Le 해물짬뽕 est une option plus relevée et plus intense, avec des fruits de mer et des légumes dans le bouillon. À partager, le 찹쌀탕수육 (chapssal tangsuyuk) présente une croûte croustillante et un cœur tendre et moelleux ; sa sauce est légère, sans être écœurante. La petite portion coûte ₩12,000. En été, le 콩국수 est un plat de saison préparé avec des graines de soja fraîchement moulues. La salle est lumineuse et soignée, avec de grandes tables et une agréable sensation d’espace près de l’entrée vitrée. L’endroit convient à un repas en famille, à un déjeuner entre collègues ou à un dîner en groupe ; la carte sino-coréenne variée propose des plats à partager et des menus pour trois ou quatre personnes. Commandez sur la tablette ; les plats sont préparés à la commande, mais arriveraient rapidement. Servez-vous en oignons, radis mariné, kimchi et piments verts au buffet en libre-service. Aucune indication spécifique en anglais n’est signalée ; avoir les noms des plats à portée de main peut donc faciliter la commande. Les prix des nouilles sont raisonnables pour un repas à table : le jjajangmyeon coûte ₩7,000 et le ganjjajang aux crevettes ₩9,000. Le principal inconvénient pratique concerne le stationnement : les places sont étroites et difficiles d’accès, alors renseignez-vous auprès du restaurant avant de prendre la voiture. Une recherche par nom peut aussi afficher des résultats similaires ; utilisez l’adresse 서울 구로구 고척로 206 pour vérifier qu’il s’agit bien de Maehyang.

Menu

• 철판짜장 (1인분)₩10 000
• Seafood Jjamppong해물짬뽕₩10 000
• 찹쌀탕수육 (미니)₩12 000
• 콩국수 (계절메뉴)
• Japchae Rice잡채밥₩10 000
• Kkanpunggi깐풍기₩28 000
• Japtang Rice잡탕밥₩13 000
• Seafood Scorched Rice Soup해물누룽지탕₩35 000
• Palbochae팔보채₩35 000
• Yangjangpi양장피₩38 000
• Yusanseul유산슬₩38 000
• Jajangmyeon짜장면₩7 000
• 새우간짜장₩9 000
• Crispy Chicken With Soy-vinegar Sauce유린기₩30 000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩10 000
• 매향제육덮밥₩11 000
• 해물짬뽕밥₩10 000
• 칠리중새우 (미니)₩16 000
• 칠리중새우 (중)₩32 000
• 멘보샤 (미니)₩12 000
• 멘보샤 (중)₩24 000
• 찹쌀탕수육 (중)₩24 000
• 찹쌀꿔바로우 (미니)₩13 000
• 찹쌀꿔바로우 (중)₩26 000
• A코스 (3~4인)₩54 000
• B코스 (3~4인)₩62 000
• C코스 (3~4인)₩110 000
• Scorched Rice Soup누룽지탕
• 황태짬뽕
• Sweet And Sour Pork탕수육