Tosokchon Samgyetang
토속촌 삼계탕
À propos
Samgyetang (soupe de poulet au ginseng) près de Gyeongbokgung. Les files d'attente sont longues, mais l'adresse est emblématique.
Tosokchon est l’adresse la plus célèbre pour le samgyetang : cette maison de soupe au poulet et au ginseng se trouve à cinq minutes de la sortie 2 de la station Gyeongbokgung. Depuis des décennies, la file qui s’étire dans la cour du hanok fait partie de l’itinéraire des visiteurs du palais. Le bol est un classique : un jeune poulet farci de riz, de ginseng, de jujubes et d’ail, servi dans un bouillon subtilement assaisonné que vous pouvez saler à votre goût. Le cadre, un vaste ensemble traditionnel, est à la hauteur de l’héritage du plat. Ouvert toute l’année, de 10 h à 22 h, l’établissement absorbe avec une efficacité remarquable l’afflux de visiteurs du palais. Mieux vaut réserver ; en dehors des heures de pointe — en fin de matinée ou au milieu de l’après-midi —, l’attente devient raisonnable. Pendant les canicules de bok-nal en été, lorsque toute la Corée mange du samgyetang par tradition, la file devient un spectacle à part entière. « Iconique » est le mot juste : c’est ce bol qui constitue la première expérience du samgyetang pour la plupart des gens dans le monde.
Menu
- Ginseng Chicken Soup
- Samgyetang (ginseng chicken soup)
Conseils locaux
- À 5 minutes à pied de la sortie 2 de la station Gyeongbokgung, près du palais
- Réservation conseillée — ouvert toute l’année, de 10 h à 22 h
- Très prisé des touristes qui visitent le palais Gyeongbokgung tout proche
Détails
- 경복궁역
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–22:00
- lundi
- 10:00–22:00
- mardi
- 10:00–22:00
- mercredi
- 10:00–22:00
- jeudi
- 10:00–22:00
- vendredi
- 10:00–22:00
- samedi
- 10:00–22:00