Myeongdong Kalguksu Seonyu Branch

À propos

Restaurant local chaleureux près de la station Seonyudo, connu pour son kalguksu réconfortant au bouillon d'os, ses formules déjeuner à bon prix et son shabu-shabu de boeuf avec des nouilles.

Niché le long de la route à quelques minutes de la station Seonyudo, Myeongdong Kalguksu Seonyu Branch est un lieu animé de jour pour les travailleurs de bureau de Yeongdeungpo. L'espace de restauration est compact, avec des tables disposées de manière rapprochée qui se remplissent rapidement une fois l'heure du déjeuner arrivée. Le bourdonnement des conversations et le bouillonnement des pots chauds créent un rythme de quartier sans prétention où la rapidité et la valeur priment. Le restaurant base son menu sur un kalguksu au bouillon riche et réconfortant à base d'os de boeuf (sagol). Servi avec des nouilles élastiques et moelleuses, le bol arrive non assaisonné afin que les clients puissent ajuster la salinité à leur goût. Demander l'assaisonnement chili maison (gochu dadaegi) ajoute un coup de fouet épicé pour contrer la richesse. Chaque bol est accompagné de geotjeori fraîchement préparé, un kimchi à l'ail piquant que les convives se servent dans leurs assiettes à partir de pots sur la table. Pour les mangeurs solitaires et les travailleurs du quartier, les formules déjeuner offrent une gamme remarquable. Le bossam jeongsik se distingue en associant du porc cuit à la vapeur tendre, des légumes enroulés et du riz avec un petit bol de la soupe de nouilles signature. Un jeyuk jeongsik combine également du porc sauté épicé avec du riz et un mini kalguksu pour un repas équilibré à midi. Les groupes se rassemblent souvent autour des tables pour le shabu-shabu de faux-filet, nécessitant au moins deux convives. Un bouillon propre et doux mijote avec des légumes frais et du boeuf tranché finement, servi avec des sauces d'accompagnement comme la sauce soja-wasabi et le chili doux. Le rythme est essentiel : informer le personnel cinq minutes avant de finir la viande permet d'obtenir des nouilles kalguksu épaisses, suivies de riz mélangé au bouillon concentré pour faire un porridge épais (juk). Bien que les commandes aux heures de pointe puissent prendre du temps à sortir de la cuisine, le portionnement régulier et les saveurs ancrées gardent cette salle à manger modeste pleine jour après jour.

Menu

• Myeongdong Kalguksu명동칼국수₩8 000
• Bossam Set보쌈정식₩11 000
• Beef Sirloin Shabu-Shabu등심샤브샤브₩15 000
• Spicy Pork Set제육정식₩10 000
• 명동보쌈₩35 000
• 직화우육칼국수₩9 000
• 직화우육얼큰칼국수₩9 000
• 명동왕만두(6알)₩9 000
• Tteok Manduguk떡만두국₩9 000
• Dumpling Soup만두국₩9 000

Détails

Station la plus proche

Seonyudo Station

Téléphone

02-2632-5850

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

11:00–21:00

Tous les jours 11:00-21:00 ; Pause en semaine 15:00-17:00