Yeonsinnae Hoesusan

À propos

Restaurant de poisson cru spacieux et bien établi dans le quartier près de la station Yeonsinnae, servant des sashimis frais de saison et des plats d'accompagnement copieux.

Niché juste à côté de l'avenue principale près de la station Yeonsinnae et de l'hôpital Sacré-Cœur de Cheonggu, Yeonsinnae Hoesusan a ancré la scène des fruits de mer locaux depuis bien plus d'une décennie. De grands aquariums d'eau salée propres flanquent l'entrée, tandis que l'intérieur s'ouvre sur une vaste salle à manger avec des rangées de tables communes capables d'absorber facilement des rassemblements bruyants et des groupes de quartier étendus. L'entrée latérale du bâtiment permet un accès de niveau pour les fauteuils roulants et les poussettes, et la salle à manger fonctionne avec l'efficacité bruyante et en libre-service d'une vieille maison de poisson de quartier. La cuisine se concentre sur des classiques côtiers. Des assiettes de poisson plat fraîchement tranché (*gwang-eo*) et de poisson de roche (*woo-reok*) arrivent brillantes et élastiques, accompagnées de riz assaisonné moulé à la main (*shari*) afin que les convives puissent draper des morceaux de poisson directement sur le riz vinaigré chaud pour façonner leur propre nigiri. Les coupes de nageoires grasses prisées (*engawa*) sont épaisses et agréablement caoutchouteuses. Au-delà des standards, les aquariums saisonniers dictent les commandes spéciales : des tranches riches de sériole d'hiver (*daebang-eo*) avec de la graisse abdominale, sashimi d'eau saisonnier (*mulhoe*), et de la plie avec os hachée grossièrement (*dodari seggosi*), coupée proprement en longues bandes suffisamment douces pour que les clients plus âgés puissent mâcher confortablement. Les repas sont encadrés par une abondante variété de plats d'accompagnement nostalgiques *tsukidashi*. Des bols en acier inoxydable de soupe de germes de soja froide se trouvent à côté de fromage de maïs dans une poêle en fonte, de pois verts bouillis, de salade d'escargots de mer épicée (*sora muchim*), et de plie sauce, servie soit frite soit cuite à la vapeur selon la température extérieure. Un bar en libre-service central permet aux invités de reconstituer des feuilles de périlla, de la laitue, des piments doux croquants, de l'ail cru, et de la pâte de soja assaisonnée (*ssamjang*). Pour clore le repas, des chaudrons en pierre bouillonnants de *maeuntang* (ragoût de poisson épicé) sont mis sur le feu pour un petit supplément, prêts à être mijotés avec des flocons de pâte déchirés (*sujebi*) dans un bouillon propre et agréablement savoureux.

Menu

• Winter Yellowtail (Daebangeo)대방어₩110 000
• Spicy Fish Stew매운탕₩7 000
• 광어+우럭 (중)₩42 000
• 광어 (소)₩28 000
• 우럭 (중)₩35 000
• 참돔 (중)₩50 000
• 농어 (중)₩60 000
• 줄돔₩60 000
• 놀래미(자연산)₩50 000
• Longtooth Grouper능성어
• 감성돔
• 생연어회 (중)₩40 000

Détails

Station la plus proche

Station Yeonsinnae

Heures d’ouverture

dimanche

10:00–23:00

lundi

10:00–23:00

mardi

—

mercredi

10:00–23:00

jeudi

10:00–23:00

vendredi

10:00–23:00

samedi

10:00–23:00

Fermé tous les mardis