Oneulhoe Fusion Pocha

À propos

Pocha de fruits de mer de quartier chaleureux à Eungam-dong, tenu par un couple sympathique, servant du poisson cru de saison, du calmar vivant et des ragoûts copieux avec divers accompagnements.

Niché sur la pente près du marché d'Eungam, Oneulhoi Fusion Pocha est un bar intérieur intime avec cinq à six tables, géré par un duo mari et femme. À l'avant, des aquariums bleus illuminés exposent la prise du soir, signalant une cuisine qui fonctionne entièrement selon la saison et la marée. À l'intérieur, des murs blancs propres et des tables en bois naturel offrent un refuge de quartier soigné et sans prétention, avec une salle séparée à l'arrière pour les petits groupes. L'expérience culinaire évolue avec le calendrier et les caprices des propriétaires. Les banchan arrivent généreux et variés : une nuit peut apporter des crêpes de kimchi croustillantes accompagnées d'huîtres crues dans leur coquille, des cornichons de laitue à tige (*gungchae*), et du kimchi blanc. Une autre soirée d'été peut commencer avec des crêpes fines et parfumées de persil d'eau frit (*minari-jeon*), une soupe froide d'aubergine ou de concombre, des pommes de terre rôties et des saucisses sautées. Les fruits de mer restent la pièce maîtresse, prélevés directement des aquariums. En plein été, le sashimi de calmar vivant (*san-ojingeo-hoe*) attire les habitués ; tranché en rubans lumineux, le manteau offre une douceur tendre, tandis que les tentacules et la tête procurent un croquant ferme et satisfaisant. Les mois plus frais voient les tables commander du poisson roche (*urok*), de la plie de printemps (*dodari*), du bar (*nongeo*) et du maquereau à estomac d'automne (*jeoneo*). Le poisson roche frais est servi simplement, prêt à être enveloppé dans des feuilles croquantes avec de l'ail et du ssamjang. Lorsque les morceaux crus sont terminés, la table passe aux ragoûts bouillonnants. Les clients peuvent commander un ragoût riche aux arêtes de poisson (*seodeori-tang*) mijoté avec des nouilles sujebi faites à la main et moelleuses, ou une soupe claire de bar (*nongeo-malkeun-tang*) qui se boit comme un bouillon réparateur. Ceux qui restent pour une longue séance de boisson terminent souvent le repas avec un sorbet à l'ananas entier, servi directement dans la peau du fruit congelé. Fiable, saisonnier et distinctement local, ce repaire d'Eungam-dong gère le poisson vivant et les snacks réconfortants pour boire avec un soin sans prétention.

Menu

• Live Squid Sashimi산오징어회
• Rockfish Sashimi우럭₩35 000
• Spicy Fish Bone Stew서더리탕₩10 000
• 산오징어
• Flounder광어₩30 000
• Sea Bream참돔₩60 000
• Mackerel고등어
• Live Octopus산낙지₩20 000
• Sea Squirt멍게₩15 000
• Sea Cucumber해삼₩20 000
• 개불₩20 000
• Cham-sora (Turban Shell Raw)참소라₩20 000

Heures d’ouverture

dimanche

16:00–23:00

lundi

—

mardi

16:00–23:00

mercredi

16:00–23:00

jeudi

16:00–23:00

vendredi

16:00–23:00

samedi

16:00–23:00

Ouvert tous les jours de 16h00 à 23h30 (ou jusqu'à 01h00 selon le jour) ; fermé tous les lundis