Cheongga
청가
À propos
Un restaurant rétro de longue date près de la station Madeul servant un réconfortant bibimbap au cheonggukjang pour le déjeuner et un samgyeopsal classique avec des banchan faits maison pour le dîner.
Niché au deuxième étage d'un immeuble commercial à quelques pas de la station Madeul, Cheong-ga capture l'âme brute d'un lieu de rencontre de quartier à l'ancienne. Avec des horloges vintage, des téléviseurs en marche et des chaises rembourrées rétro, cet établissement de longue date à Nowon fonctionne sur une double identité honnête : un havre de ragoût terreux et rapide à midi, et une maison de grillades animée à la tombée de la nuit. Le service du déjeuner entre 11h00 et 15h00 est presque entièrement dédié au *cheonggukjang* (ragoût de pâte de soja fermentée). Les habitués viennent pour de larges bols en métal chargés de légumes de saison assaisonnés, de radis épicé râpé, de germes de soja croquants et d'œufs frits individuels. Arrosé d'huile de sésame et servi avec un ragoût épais et savoureux plutôt que le gochujang standard, il forme un bibimbap rustique qui a conquis les convives du quartier depuis des décennies. Après 17h00, la salle à manger se transforme alors que la fumée se répand dans le couloir étroit. Presque toutes les tables commandent le *samgyeopsal* cru (poitrine de porc), découpé en portions généreuses et grillé aux côtés de piles de kimchi baechu vieilli. Les accompagnements rehaussent l'expérience ; la cuisine prépare des banchan frais comme une salade de laitue assaisonnée (*sangchu-geotjeori*), des piments croquants mélangés à la pâte de soja, des germes de soja et un doux *cheongpomuk* (gelée de haricot mungo). Un pot brûlant de *doenjang-jjigae* est servi en standard avec la viande. Pour la routine complète, demandez un petit plat d'huile de sésame pour faire griller des gousses d'ail entières directement sur la plaque du grill à côté de la graisse de porc. Terminez ce festin riche avec un bol de *bibim-naengmyeon* (nouilles froides épicées) rafraîchissantes ou un *janchi-guksu* (nouilles chaudes de banquet) avant de retourner dans les rues résidentielles de Sanggye-dong. Cheong-ga ne propose ni fioritures ni modernité, mais pour une chaleur communautaire authentique et des plats coréens classiques réconfortants, il reste une pierre angulaire du quartier.
Menu
- Fresh Pork Belly₩15 000
- Rich Soybean Paste Stew₩8 500
- 돼지갈비(200g) (저녁메뉴)₩16 000
- 소갈비살(150g) (저녁메뉴)₩17 000
- Banquet Noodles₩6 000
- Cold Noodles₩8 000
- Steamed Egg₩5 000
Conseils locaux
- Le cheonggukjang est servi pendant les heures de déjeuner (11h00 à 15h00) avec des accompagnements de bibimbap et un œuf frit.
- Commandez le samgyeopsal grillé au dîner, servi avec un doenjang-jjigae offert.
- Demandez au propriétaire de l'huile de sésame et de l'ail pour griller sur la plaque de la table.
- Le stationnement dédié est rarement disponible derrière le bâtiment ; utilisez le stationnement payant dans la rue à proximité.
Détails
- Station Madeul
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00