Gangwon Makguksu

À propos

Un endroit populaire pour les nouilles de sarrasin caché près du Gimpo Hyundai Premium Outlet, connu pour son makguksu froid rafraîchissant et son bouillon chaud en libre-service.

Caché sous le mont Jeonho à Gochon-eup, Gangwon Makguksu ressemble à une charmante escapade à la campagne malgré sa proximité de deux minutes en voiture du très fréquenté Hyundai Premium Outlet Gimpo. Des plantes en pot bordent l'entrée, donnant à l'extérieur rustique une atmosphère accueillante de maison de grand-mère rurale, tandis que l'intérieur révèle une salle à manger spacieuse et impeccable fonctionnant avec des kiosques modernes à tablette. Des panneaux autographiés de célébrités en visite confirment ce que les acheteurs locaux et les travailleurs voisins savent déjà : cette destination cachée vaut vraiment le détour sur des routes sinueuses. Le point central incontesté est le *mul makguksu* (nouilles de sarrasin froides). Arrivant dans un bol glacé couronné de glace pilée, le bouillon offre une gorgée acidulée et propre qui coupe efficacement toute chaleur sans tomber dans une douceur excessive. Une touche de sauce rouge assaisonnée repose sur les nouilles, qui portent un délicat arôme de sarrasin et une mâche douce et satisfaisante. Pour ceux qui préfèrent un profil plus piquant, le *bibim makguksu* offre une épice nuancée qui évite de submerger le palais. Pour compenser le froid des nouilles, les clients commencent généralement par une tasse en métal de bouillon chaud du comptoir en libre-service, qui abrite également des cuillères à soupe de rechange. Complétez les bols de sarrasin avec des plats d'accompagnement conçus pour être associés : les *mandu* (raviolis) cuits à la vapeur et dodus arrivent débordants de garnitures denses et savoureuses, tandis que le croustillant *nokdujeon* (crêpe de haricot mungo) et le *memiljeon* (crêpe de sarrasin) apportent une riche texture à la table. Un autre plat populaire comprend le tendre *suyuk* (tranches de porc bouilli), portant des notes herbacées subtiles qui équilibrent une salade de légumes frais assaisonnée aigre et piquante servie à côté. Avec un parking généreux juste devant la porte d'entrée, le restaurant gère un bon roulement même entre les heures de déjeuner de pointe. Après avoir vidé chaque goutte de bouillon glacé, profitez du sentier de promenade tranquille au bord de la rivière juste à côté de la propriété, liant un repas copieux à une promenade paisible vers le fleuve Han.