Bujachimaek

À propos

Poulet croustillant à l’ancienne, yangnyeom sucré-salé et bière pression bien fraîche dans un hof de quartier avec une terrasse agréable par beau temps.

On vient surtout pour le poulet yangnyeom à l’ancienne : des morceaux croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée qui évoque davantage un hof de quartier qu’une chaîne moderne. Le poulet frit est aussi un choix sûr, avec une panure assaisonnée et croquante, délicieuse nature ou trempée dans du sel. Pour les groupes qui n’arrivent pas à se décider, la version désossée moitié-moitié permet de goûter les deux styles en une seule commande. Le poulet est accompagné de radis marinés, de salade de chou et de petits amuse-bouches à l’oignon ; la bière pression est servie très fraîche, ce qui se marie bien avec la sauce. C’est un établissement de quartier où l’on vient boire un verre depuis longtemps, avec des tables pour quatre, une télévision au mur et une ambiance décontractée, un peu patinée par le temps. Par temps chaud, les tables en extérieur lui donnent des airs de marché de nuit ; pendant les mois plus froids, on s’installe à l’intérieur. Ajoutez une soupe aux œufs pour accompagner le poulet d’un plat chaud, ou du tofu au kimchi pour une collation plus consistante avec un verre. La salade épicée de bulots et de nouilles est une autre option à partager. Le menu est sur papier : choisissez vos plats, puis interpellez le personnel pour commander. Ouvert tous les jours de 15 h à 2 h. En venant plus tôt, vous aurez davantage de chances d’avoir une place sans attendre ; les files sont fréquentes plus tard dans la soirée, car l’établissement est devenu plus fréquenté. Les groupes peuvent s’asseoir ensemble et les plats à emporter sont proposés, mais il n’y a pas de parking. Le poulet coûte ₩20,000 pour la version frite avec os, ₩22,000 pour le yangnyeom et ₩22,000 pour la version désossée moitié-moitié. L’endroit convient aux amis ou aux familles qui veulent s’attarder autour d’un repas et de boissons, mais moins à ceux qui recherchent un repas au calme. Des avis mentionnent parfois des morceaux brûlés et des tables bondées ; une personne signale un service et une hygiène médiocres. La régularité peut donc varier.

Menu

• 후라이드 (뼈)₩20 000
• 노가리₩17 000
• 반건조오징어₩20 000
• 모듬소세지₩18 000
• 홍어회₩50 000
• 홍어애탕₩30 000
• 한치₩20 000
• 먹태₩20 000
• 황도화채₩17 000
• 구룡포과메기
• 싱싱한 생굴
• 벌교꼬막데침
• 벌교꼬막무침
• 생굴전
• 닭다리+날개₩23 000
• 청양간장순살₩23 000
• 순살치킨₩21 000
• 순살반반₩22 000
• 순살양념₩22 000
• 반+반₩21 000
• 양념치킨₩22 000
• 모듬감자튀김₩15 000
• 닭똥집튀김₩16 000
• 닭똥집반반₩17 000
• 계란말이₩17 000
• 골뱅이무침+소면₩25 000
• 두부김치₩22 000
• 스팸+계란후라이₩18 000
• 도토리묵₩18 000
• 도토리김치전₩16 000

Détails

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Téléphone

02-422-7922

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Tous les jours, de 15 h à 2 h ; les horaires peuvent varier selon le jour