Dakjang Maekju Hongdae

À propos

Brasserie sur le thème du poulailler — poulet frit coréen et pichets de bière près de la station Hongik.

Dakjang Maekju — « bière du poulailler » — anime sa brasserie à thème près de la station Hongik avec l’happy hour le plus agressif du quartier : la bière pression à 1 000 wons, en semaine de 13 h à 18 h, un prix qui ressemble à une coquille et relève plutôt du service public. Le poulet signature à la mayonnaise sucrée fidélise les clients (selon les propres données de la maison), tandis que les pâtes fraîches maison sont la pépite discrète de la carte — assez bonnes, assurent les habitués, pour rivaliser avec celles de restaurants spécialisés. Le concept est pensé pour accompagner toute la soirée coréenne, du 1er au 3e temps : l’établissement reste ouvert jusqu’à 4 h (2 h en début de semaine), les grandes tables ne manquent pas et le rapport qualité-prix du poulet et des pichets rend chaque tournée facile à justifier. Malgré la capacité, il peut y avoir de l’attente en milieu de semaine — mieux vaut appeler avant. La culture du chimaek à prix étudiant, avec des ambitions en cuisine : le poulailler, à juste titre, ne désemplit pas.