양반댁

À propos

Un hanjeongsik bâti autour du riz cuit en cocotte — menu ganjang-gejang (crabe mariné à la sauce soja) à 38 000 wons, menu croaker séché à 28 000. Trop récent pour qu'une note se soit encore stabilisée.

Yangbandaek — « la maison du noble » — est une salle de hanjeongsik d'Insadong plus récente, construite autour du sotbap, le riz en pot individuel, avec deux sets vedettes : ganjang-gejang (crabe cru mariné au soja) à 38 000 wons et bori-gulbi, le tambour séché vieilli dans l'orge, à 28 000. Le format sotbap élève tout ce qui l'entoure — riz fini dans son propre pot, la couche brûlée du fond promise au thé de nurungji — et les deux têtes d'affiche sont des classiques « voleurs de riz » qui existent pour faire disparaître des bols entiers. Le bori-gulbi en particulier est un mets délicat du Jeolla qui obtient rarement un cadre aussi accessible. Trop neuf pour une note établie, ce qui à Insadong — où la gravité des pièges à touristes est forte — fait de la carte sérieuse et précise le meilleur signal. Ouvert jusqu'à 21h. Commandez le set au crabe et gardez votre riz.

Menu

• 간장게장솥밥정식 (1인)₩38 000
• 보리굴비솥밥정식 (1인)₩28 000
• 돼지갈비솥밥정식 (1인)₩28 000
• Beef Tartare육회₩30 000
• Soy-marinated Crab간장게장₩25 000
• Dried Yellow Croaker보리굴비₩15 000
• Japchae잡채₩10 000
• Samhap삼합₩30 000
• Bossam보쌈₩20 000
• Bulgogi불고기₩20 000
• Dubu Kimchi두부김치₩15 000
• Surasang Set (4-person)수라상₩70 000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩20 000
• 북어탕₩15 000
• 삼색전₩15 000
• Skate Sashimi홍어회

Détails

Téléphone

02-733-5507

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–21:00

lundi

11:30–21:00

mardi

11:30–21:00

mercredi

11:30–21:00

jeudi

11:30–21:00

vendredi

11:30–21:00

samedi

11:30–21:00

Jusqu’à 21 h 00