Ganaan Duck Ilsan Main Branch
가나안덕 일산본점
À propos
Institution massive de barbecue au canard au charbon sur trois étages à Ilsan Anygol, adorée des familles depuis des décennies.
Situé dans l'enclave gastronomique d'Anygol à Pung-dong, Goyang, Ganaan Deok est passé de débuts modestes il y a des décennies à une opération massive sur trois étages entièrement dédiée au canard grillé au charbon. L'ampleur ici est indéniable : vastes parkings avec agents dédiés, un ascenseur transportant des groupes multigénérationnels entre des étages ludiquement nommés « fermes », et un espace de jeux attenant pour les enfants. Malgré la grande capacité, les heures de pointe du week-end voient encore des zones d'attente animées remplies de familles et de clients réguliers fidèles depuis des décennies. Le menu se concentre strictement sur le canard rôti frais (ori gui), disponible en entier ou en demi-oiseau. Apporté cru à la table, le canard est légèrement assaisonné de gros sel avant d'être placé sur des grilles suspendues au-dessus d'un charbon de bois naturel incandescent. À côté de la viande, des gousses d'ail entières crues grésillent directement sur le gril. Le renouvellement rapide des stocks garantit une volaille toujours fraîche avec une saveur propre, naturelle et une mastication satisfaisante. Aux comptoirs en libre-service, les convives remplissent leurs assiettes de feuilles pour envelopper — y compris le parfumé dangwi — ainsi que de radis marinés, kimchi vieilli, piments et bols de soupe doenjang légèrement épicée. La commande sur tablette à chaque table facilite les changements fréquents de grill. Le repas se déroule sur un rythme généreux et sans hâte. Cachées près des braises de charbon dès le début, des patates douces enveloppées dans du papier aluminium rôtissent tranquillement pendant que vous mangez. Une fois la viande terminée, le personnel récupère les patates douces moelleuses et sucrées pour le dessert, juste au moment où arrivent des bols gratuits de porridge de haricots mungo (nokdu juk) au goût de noisette. Ce porridge apaisant et terreux — pouvant être rempli à volonté sur demande — s'accorde parfaitement avec le kimchi fermenté et acidulé pour conclure le festin. Entre le service rapide et efficace et le format nourrissant et convivial, Ganaan Deok reste un pèlerinage fiable du week-end pour les banquets familiaux juste à l'extérieur du nord-ouest de Séoul.
Menu
- Charcoal-grilled Duck (Whole)₩57 000
- Charcoal-grilled Duck (Half)₩39 000
Conseils locaux
- Le porridge de haricots mungo et les patates douces rôties sont offerts après le grill.
- Le bar à légumes en libre-service comprend des banchan, des feuilles pour envelopper et une soupe doenjang épicée gratuites.
- Une salle de jeux gratuite pour enfants est située juste à côté pour les familles avec jeunes enfants.
- Arrivez tôt ou réservez à l'avance le week-end pour éviter les longues attentes.
Détails
- Station Pungsan
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–22:00
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00