Hangyeol Udon & Momi
한결우동&모밀
À propos
Diner japonais confortable dans le bâtiment Hanam de Yeouido servant des udon faits maison avec un bouillon brassé sur place, des nouilles de sarrasin et des côtelettes de porc.
Niché à l'intérieur du bâtiment Hanam entre les stations Saetgang et Yeouido, Hangyeol Udon & Momil offre un comptoir de déjeuner réparateur pour les travailleurs de bureau locaux naviguant dans des journées de travail chargées. Dirigé par un propriétaire qui a précédemment exploité un restaurant de tonkatsu dans le sous-sol du bâtiment, l'espace au rez-de-chaussée est aéré et lumineux, encadré par de grandes fenêtres en verre, des tables en bois chaleureux et une cuisine semi-ouverte où les sons rythmiques de l'huile qui frit flottent dans la salle à manger. La cuisine se distingue en évitant les concentrés de soupe commerciaux. Chaque matin, le bouillon est préparé à partir de zéro en utilisant du katsuobushi frais, des algues de Wando et des anchois provenant de la côte sud. Cette base profonde et savoureuse ancre des bols comme l'udon tempura de crevettes réconfortant et l'udon kimchi épicé. Pour les après-midis chauds, des bols de naengmomi frais offrent un répit rafraîchissant. Le bon choix ici est de commander un combo, qui associe vos nouilles avec des accompagnements dorés et croustillants. Le tonkatsu de porc arrive proprement pané et tranché épais, tandis que les crevettes frites (saewootwigim) sont remarquablement dodues et charnues. Au-delà des classiques de nouilles japonaises, le menu conserve un fidèle public pour son bibimbap Hangyeol, un assemblage de garnitures de légumes colorées et variées que les habitués associent souvent avec une portion de crevettes frites ou de côtelettes. Bien que les portions de riz soient modestes dans le bibimbap—les clients fréquents demandent souvent des extras—les généreuses additions en font un repas substantiel. Le service est rapide et rationalisé grâce à des kiosques en libre-service équipés de photos et de lecteurs de cartes directs, s'adaptant bien aux dîners en solo qui s'arrêtent pour un repas tranquille avec des banchan de kkakdugi croustillant et de radis jaune mariné. Que vous veniez pendant les heures de pointe du déjeuner ou que vous vous arrêtiez pour une bouchée tardive et solitaire, cela offre un artisanat réconfortant et authentique au cœur du dense hub corporatif de Yeouido.
Menu
- 한결우동₩10 000
- Kimchi Udon₩10 000
- 꼬치오뎅우동₩11 000
- Fried Shrimp Udon₩12 000
- Cold Soba Noodles₩10 000
- Cold Soba Noodles₩10 000
- 수박냉모밀₩12 000
- 한결비빔밥₩10 000
- 제육비빔밥₩10 000
- Stone-pot Bibimbap₩11 000
Conseils locaux
- Commandez via le kiosque en libre-service avec paiement par carte intégré.
- Associez vos udon ou soba avec le set de tonkatsu ou de tempura de crevettes fraîchement frit.
- Un endroit confortable pour manger seul pendant les heures de déjeuner chargées de Yeouido.
- Fermé tous les dimanches.
Détails
- Saetgang
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 10:30–20:00
- mardi
- 10:30–20:00
- mercredi
- 10:30–20:00
- jeudi
- 10:30–20:00
- vendredi
- 10:30–20:00
- samedi
- 10:30–14:50