Chupodo

À propos

Restaurant de fruits de mer près de la station Suseo servant des délices océaniques coréens domestiques, du bibimbap de coquillage frais aux plateaux de fruits de mer élaborés.

Niché dans un coin résidentiel tranquille à quelques pas de la sortie 7 de la station Suseo, Chupodo apporte le terroir salin de la côte coréenne directement au sud de Gangnam. À l'intérieur, la salle à manger est impeccable et lumineuse, bordée de murs autographiés et d'une ambiance énergique axée sur l'hospitalité. La cuisine fonde sa réputation entièrement sur l'approvisionnement domestique : ormeaux, poulpes, conques, coques et palourdes proviennent directement des eaux régionales. Pour les rassemblements du soir, les plateaux de fruits de mer qui engloutissent la table établissent la norme. Le plateau phare unit les trésors de Jeju et des provinces sur un seul plateau vaste, empilé haut avec des poulpes bouillis tendres, des homards à bandes rouges sucrés (*ttaksaewoo*), des ormeaux croustillants et des crevettes cuites à la vapeur. Le propriétaire intervient fréquemment à table pour expliquer aux invités l'origine régionale de chaque prise, montrant comment décortiquer les crevettes épineuses avec aisance. Entre les bouchées, les plats d'accompagnement évoquent une cuisine familiale sans hâte : œuf cuit à la vapeur, bols chauds de soupe d'algues, tiges de patate douce et champignons assaisonnés, accompagnés de touches complémentaires comme du maquereau grillé salé et croustillant ou des tranches de melon frais à la fin du repas. Les heures de déjeuner penchent vers des bols de riz vibrants et restaurateurs construits sur des grains jaunes distinctifs teintés de gardénia ou de curcuma. Le bibimbap de conque à cornes (*ppul-sora bibimbap*) est un incontournable local, offrant un croquant addictif et croustillant accompagné de chogochujang épicé. Les convives se dirigent également vers le bibimbap de poulpe rocheux tendre et les bols de coques, ainsi que vers des plats copieux de jour comme le maquereau ou le poisson-cheveu grillé profondément savoureux. Bien que le menu tente un détour vers la viande avec un ragoût de kimchi de porc noir de Jeju braisé, les fruits de mer restent le centre de gravité incontesté de la cuisine. Le stationnement limité devant le magasin signifie que le transit par le métro est votre meilleur choix, et les tables se remplissent rapidement pendant les heures de dîner de pointe. Venez avec un appétit tourné vers les délices salins, une cuisine propre et une hospitalité généreuse.

Menu

• Turban Shell Bibimbap뿔소라비빔밥
• 뿔소라 해녀 비빔밥₩17 000
• 돌문어 해녀 비빔밥₩22 000
• 특선1₩170 000
• 꼬막 해녀 비빔밥₩15 000
• 딱새우회15미₩40 000
• 명품 숙회 2종 세트₩55 000
• 명품 숙회 3종 세트₩89 000
• 활 전복 보양 죽₩25 000
• 제주 고등어 조림 (중 (2인분))₩36 000

Détails

Station la plus proche

Suseo Station

Téléphone

02-445-1813

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–22:00

lundi

11:00–22:00

mardi

11:00–22:00

mercredi

11:00–22:00

jeudi

11:00–22:00

vendredi

11:00–22:00

samedi

11:00–22:00

Ouvert tous les jours de 11h00 à 22h00 (Pause de 14h30 à 16h00, Dernière commande à 21h30)