Hanwoo Farm
한우농가
À propos
Restaurant spacieux de style boucher près de la station Kkachiul servant du bœuf coréen de première qualité et de l'anguille grillée au charbon, idéal pour les réunions de famille.
Près de la station Kkachiul dans le quartier Jak-dong de Bucheon, Hanwoo Nongga est un vaste complexe de restaurant-boucher construit pour de grands rassemblements et des carnivores sérieux. Fonctionnant selon un modèle classique de *jeongyuk sikdang* à travers des bâtiments multistory interconnectés, le rituel commence dans la boucherie dédiée au rez-de-chaussée. Ici, les clients parcourent les vitrines réfrigérées remplies de bœuf coréen certifié par l'Association Hanwoo et d'anguilles fraîches, paient pour leurs sélections aux côtés de paquets de pleurotes entiers, puis se dirigent vers les salles à manger pour griller. Les salles à manger absorbent facilement la forte affluence des week-ends de familles multigénérationnelles. Le premier étage dispose de tables rondes adaptées aux rassemblements décontractés et à ceux qui grillent à la fois du bœuf et de l'anguille, où le personnel aide à préparer l'anguille. À l'étage supérieur, le spacieux deuxième étage nécessite de retirer vos chaussures pour un cadre assis sur le sol ou à table basse, préféré par ceux qui se concentrent uniquement sur le bœuf. Des braises de charbon apportent un feu intense aux tables, où les frais de table par personne couvrent une généreuse sélection de banchan, y compris le gat-kimchi, la salade d'oignons verts, le baechu-kimchi et les feuilles de périlla marinées (*myeong-i namul*). Un bar en libre-service central permet aux convives de reconstituer les plats d'accompagnement et de servir des bols de soupe riche au pâte de soja et de copieux *seonji hae-jangguk* (soupe de sang de bœuf pour la gueule de bois). Le bœuf attire toute l'attention. Le faux-filet épais (*deungsim*) conservant la précieuse capuche de côtes en forme de croissant (*saewoo-sal*) est un favori récurrent, grillant profondément sur les braises avec un marbrage dense. D'autres choix populaires incluent le salchisal richement marbré (épaule), le chaekkeut maigre mais savoureux (filet), le galbisal (viande de côte) et l'upjinsal à texture croquante (flanc). Une promenade après le repas pourrait vous conduire au distributeur de café à la sortie ou à l'étage supérieur au café du troisième étage pour une remise en semaine, clôturant un festin suburbain fiable soutenu par une équipe attentive de préposés au stationnement à l'avant.
Menu
- Sirloin
- Grilled Eel
- Table Setting Fee₩3 000
- 한우왕갈비탕₩17 000
- 한우왕양념갈비₩43 000
- 한우양.선지해장국₩10 000
- Korean Beef Head Soup₩13 000
- Korean Beef Tartare Bibimbap₩12 000
- 한우뚝불고기₩12 000
- 한우전복갈비탕₩20 000
- 한우전복낙지갈비탕₩28 000
- 한우꼬리족탕₩25 000
Conseils locaux
- Sélectionnez votre morceau de bœuf Hanwoo et vos champignons dans la boucherie séparée avant de vous rendre à votre table.
- Commandez de l'anguille grillée avec du bœuf Hanwoo au premier étage pour un barbecue au charbon de mer et terre.
- Reconstituez les plats d'accompagnement et la soupe de gueule de bois gratuite au station de libre-service.
- Des frais de mise en place de table (sangcharim) s'appliquent par personne.
Détails
- Kkachiul Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–22:00
- lundi
- 10:00–22:00
- mardi
- 10:00–22:00
- mercredi
- 10:00–22:00
- jeudi
- 10:00–22:00
- vendredi
- 10:00–22:00
- samedi
- 10:00–22:00