Yurae Deung

À propos

Restaurant chinois classique de longue date à Guri, célèbre pour son porc aigre-doux croustillant et son atmosphère de salle à manger rétro.

Marqué le long de Donggureung-ro par ses lanternes rouges lumineuses, Yuraedeung est un pilier de Guri ancré dans la tradition de la cuisine chinoise à l'ancienne. L'espace porte la patine de décennies d'activité, divisé en environ dix tables de style booth partitionnées, ainsi que deux salles à manger privées. Du thé chaud arrive immédiatement sur la table, établissant le ton pour une pièce remplie de dîners familiaux multi-générationnels et de clients réguliers de longue date. Le centre incontesté de presque chaque commande est le classique tangsuyuk. Frit jusqu'à devenir croustillant à l'extérieur tout en gardant l'intérieur de porc moelleux, la viande arrive dans le style traditionnel *bumeok*—pré-enrobée de sauce aigre-douce brillante, bien que les convives qui préfèrent tremper puissent le demander à part. La pâte conserve un croquant distinct et aérien qui résiste remarquablement bien à la sauce, évoquant des comparaisons avec du karaage fraîchement frit. Pour les plats de nouilles, la cuisine penche vers des bouillons clairs et des assaisonnements finement équilibrés. Le samseon jjamppong évite le goût de fumée artificielle ou de graisse lourde, s'appuyant plutôt sur une généreuse quantité de fruits de mer frais pour offrir un coup de fouet épicé et vivifiant qui se termine de manière exceptionnellement croustillante. Pour une alternative non épicée, le samseon udon au bouillon blanc extrait la même essence de fruits de mer profonde et savoureuse dans une soupe douce et réconfortante. Ceux qui penchent vers la sauce aux haricots noirs devraient se diriger vers le yuni jjajang ; finement haché avec beaucoup de porc, la sauce offre une profondeur savoureuse et noisette sans la graisse lourde et écoeurante souvent trouvée dans les établissements modernes. Compléter des repas plus copieux avec des plats comme japtang ou jabchaebap met en avant la main stable de la cuisine avec des ingrédients frais. Ce n'est pas le restaurant de quartier le moins cher, mais la constance de Yuraedeung et son exécution classique et nostalgique en font un arrêt incontournable pour le confort chinois traditionnel à Guri.

Menu

• Sweet and Sour Pork탕수육₩25 000
• Samseon Jjamppong삼선짬뽕₩13 000
• Yuni Jajangmyeon유니짜장₩9 000
• Samseon Udon삼선우동₩13 000
• Samseon Jjajangmyeon삼선짜장₩13 000
• Beef Jjamppong소고기짬뽕₩14 000
• 팔진탕면₩15 000
• 굴짬뽕(겨울메뉴)₩14 000
• 중국냉면(여름메뉴)₩14 000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩13 000

Détails

Téléphone

031-551-7555

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

11:00–21:00

Tous les jours 11:00 - 21:00