Sunine Budaejjigae

À propos

Budaejjigae (ragoût coréen) gratiné au fromage, avec jambon, saucisse et kimchi, dans une salle propre aux tons boisés près de l’hôpital universitaire Dongguk d’Ilsan.

La spécialité de la maison est le budaejjigae (부대찌개), garni de fromage et préparé avec du jambon, de la saucisse et du kimchi. Le bouillon est servi bien chaud et relevé, avec une base claire de bouillon de légumes plutôt que lourde et huileuse. L’assaisonnement est 칼칼한 : une chaleur poivrée et franche, suffisamment salée pour tenir tête à la viande. Même la portion individuelle est décrite comme généreuse : manger seul ne signifie donc pas se contenter d’un petit bol. Un bol coûte 10 000 ₩. D’autres options sont proposées si tout le monde ne souhaite pas de ragoût. Le 제육볶음 (porc sauté épicé) coûte 10 000 ₩, et le 냉면 (naengmyeon) est affiché à 9 000 ₩ en saison. La carte propose aussi des plats comme le 꿔바러우, le 마파두부 et le 마라샹궈, affichés respectivement à 11 000 ₩, 9 000 ₩ et 11 000 ₩ dans le catalogue. Des accompagnements sont servis avec le repas, et le coin banchan est en libre-service. Les avis à leur sujet divergent : certains clients les apprécient, tandis que d’autres trouvent leur assaisonnement léger. C’est une adresse pratique près de l’hôpital universitaire Dongguk d’Ilsan, fréquentée par les visiteurs et le personnel de l’hôpital, ainsi que par des familles, des collègues et des personnes venues seules. Le catalogue indique des horaires d’ouverture tous les jours de 07:30 à 21:00 ; certaines fiches de blog mentionnent 08:00, alors vérifiez avant de venir si vous arrivez dès l’ouverture. Passez commande à la borne à table, puis servez-vous en banchan. L’établissement dispose de places pour les groupes et propose des plats à emporter. Quelques voitures peuvent se garer devant, mais les places sont limitées. La salle propre, aux tons boisés, comporte des tables près des fenêtres et laisse suffisamment d’espace entre elles pour qu’un repas en groupe soit confortable. Quand il y a peu de clients, le lieu peut être particulièrement calme : aucune musique ne vient meubler le silence. Choisissez cette adresse pour un ragoût copieux au goût net, au petit-déjeuner ou au déjeuner, ou pour un repas sans chichis près de l’hôpital. Le calme de la salle et les accompagnements peu relevés pourraient ne pas convenir à ceux qui recherchent une ambiance animée ou des banchan au goût prononcé.

Menu

• Budae Jjigae (Army Stew)부대찌개₩10 000
• Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩10 000
• 북엇국₩10 000
• 냉면(계절)₩9 000
• 꿔바러우₩11 000
• 꿔바러우 (대)₩20 000
• Mapo Tofu마파두부₩9 000
• 마파두부 (대)₩18 000
• Mala Xiangguo마라샹궈₩11 000
• 마라샹궈 (대)₩20 000
• Di San Xian지삼선₩11 000
• 지삼선 (대)₩20 000
• 야채고기볶음₩11 000
• 야채고기볶음 (대)₩20 000
• Cheese Rolled Omelet치즈계란말이₩10 000
• Assorted Sausages모듬소세지₩23 000
• 철판모듬₩35 000

Détails

Téléphone

031-966-9200

Heures d’ouverture

dimanche

07:30–21:00

lundi

07:30–21:00

mardi

07:30–21:00

mercredi

07:30–21:00

jeudi

07:30–21:00

vendredi

07:30–21:00

samedi

07:30–21:00

Catalogue : tous les jours, 07:30-21:00 ; certains blogs indiquent 08:00-21:00