Ilpumhyang
일품향
À propos
Restaurant chinois historique près de l'ambassade de Chine à Myeongdong, célèbre pour ses aubergines frites croustillantes sucrées et épicées et ses salles à manger classiques.
Niché au deuxième étage d'un bâtiment près de l'ambassade de Chine à Myeongdong, Ilpumhyang est une salle à manger chinoise classique gérée par des propriétaires sino-coréens. Alors que les touristes envahissent les rues commerçantes environnantes, ce restaurant de longue date se trouve dans une enclave plus calme, ornée d'autocollants Blue Ribbon et de caractères *fu* à l'envers. La disposition spacieuse s'étend des deux côtés du couloir, séparant une salle à manger ouverte animée, remplie de tables, de vastes salles privées équipées de grandes tables rondes de banquet bien adaptées aux dîners d'entreprise et aux réunions de famille. Le plat central incontesté du menu est le *gaji twigim* (aubergine frite), un plat qui sort brûlant du wok. Enveloppés dans une coque incroyablement croustillante et fine qui cède à une aubergine douce et fumante à l'intérieur, les morceaux sont enrobés d'une sauce brillante qui équilibre des saveurs sucrées, salées et distinctement épicées avec des notes subtiles de poivre engourdissant. C'est assez piquant et percutant pour exiger un verre de bière froide immédiatement. Les plus grandes tables ont tendance à ancrer leurs repas avec des plats principaux de banquet classiques. Le *tangsuyuk* (porc aigre-doux) est traditionnel plutôt que caoutchouteux, maintenant son croquant ferme même après avoir été habillé d'un glaçage sucré-acide mélangé avec des oignons, des carottes et des champignons oreilles de bois. Les offres de fruits de mer arrivent à une échelle expansive, allant des crevettes *kkansyo* géantes enrobées de sauce chili à des bols fumants de *nurungjitang*, chargés de riz croustillant brûlé et d'un assortiment de fruits de mer dans un bouillon profond et réconfortant. Pour finir, la cuisine offre des réconforts sans prétention. Le riz frit classique est doucement assaisonné et frit à sec, de sorte que chaque grain reste distinct, servant de contrepoint doux à l'aubergine intensément assaisonnée. Chaque plat de riz est accompagné d'un bol de bouillon de jjamppong ardent et dégorgeant, tandis que les commandes de nouilles se tournent souvent vers le *samseon jjajang* épais et riche, sauté à feu vif pour une touche persistante de fumée de wok.
Menu
- Fried Eggplant₩35 000
- Sweet and Sour Pork₩35 000
- Fried Rice
- Yuni Jjajangmyeon₩8 000
- Jjamppong₩9 000
- Japchae Rice₩10 000
- Japtang Rice₩18 000
- 유산슬밥₩18 000
- Gisumyeon (Shredded Chicken Noodles)₩12 000
- Seafood Jajangmyeon₩10 000
- Samseon Udon₩12 000
- Spicy Chili Seafood Jjamppong₩12 000
Conseils locaux
- L'aubergine frite est servie brûlante avec un coup épicé et sucré qui se marie bien avec la bière.
- Des salles à manger privées sont disponibles pour les repas en groupe et les rassemblements d'entreprise.
- Fermé tous les dimanches, avec une pause l'après-midi de 14h30 à 16h30.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00