Gabon
가본
À propos
Endroit de quartier à Jongam-dong servant du tonkatsu à la japonaise, du riz aux œufs de poisson en pot en pierre et des udon, situé à côté de l'E-Mart.
Niché à l'intérieur de l'arcade Dongil Highvill New City dans Seongbuk-gu, Gabon est une cantine japonaise de quartier sans prétention juste à côté de l'E-Mart de Hawolgok. Sans artifice et d'une grande praticité, elle s'adresse aussi bien aux clients seuls cherchant un repas rapide qu'aux jeunes familles avec tout-petits, avec de nombreuses chaises hautes et des menus combinés accessibles. Le menu tourne autour du katsu croustillant, des bols de riz en pot en pierre et des nouilles réconfortantes. Une caractéristique remarquable de la carte est l'égalité des prix : le filet (*ansim*) et l'échine de porc (*deungsim*) partagent exactement le même tarif modeste. Le filet arrive en tranches épaisses et juteuses enveloppées dans une croûte légère de panko qui évite toute sensation de gras. Il est accompagné de montagnes de chou finement râpé, servi avec des bouteilles de sauce maison et une vinaigrette au sésame pour que les convives puissent ajuster à leur goût. Les banchan restent fidèles à la tradition, avec du kkakdugi croquant et du radis mariné pressé (*danmuji*) à la texture ferme et élastique. Au-delà des morceaux seuls, Gabon excelle dans les menus copieux qui répondent au désir perpétuel d'avoir plusieurs plats à la fois. Les habitués aiment associer un katsu avec un bol en pierre bouillonnant de *dolsot albap* — un mélange vibrant de deux types d'œufs de poisson volant, de concombres en julienne, de carottes, de garniture d'œuf et de crabe imitation sur du riz, relevé d'un assaisonnement à base de soja parfumé qui crépite contre la poterie chaude. Ceux qui aiment le piquant peuvent opter pour le menu *kimchi udon* brûlant ou le katsu de légumes épicé (*maeun yachae donkkaseu*). Avec des repas soigneusement organisés sur des plateaux en bois individuels, Gabon offre un confort simple et propre. Il propose des katsu fiables et croustillants qui ancrent un quartier résidentiel quotidien, servant de halte facile et sans stress après les courses ou les promenades dans le quartier.
Menu
- Stone Pot Fish Roe Rice and Tonkatsu Set
- Pork Tenderloin Cutlet₩13 000
- 매운야채돈가스₩15 000
- Hot Stone Fish Roe Rice₩17 000
- 판메밀+돈가스₩16 000
- 판메밀₩10 000
- 웰빙메밀+돈가스₩18 000
- 웰빙메밀₩12 000
- 비빔메밀₩12 000
- Pork Loin Cutlet₩13 000
- 치즈고구마가스₩15 000
Conseils locaux
- Des chaises hautes sont disponibles, idéal pour manger avec des bébés ou tout-petits.
- Le stationnement est accessible via le complexe du bâtiment ou l'E-Mart à proximité.
- Les combinaisons de menus populaires incluent l'albap en pot en pierre (riz aux œufs de poisson) avec tonkatsu.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–21:30
- mardi
- 11:00–21:30
- mercredi
- 11:00–21:30
- jeudi
- 11:00–21:30
- vendredi
- 11:00–21:30
- samedi
- 11:00–21:30