Ontaek

À propos

Un spécialiste de l'ochazuke compact à Huam-dong, près de l'Université des Femmes de Sookmyung, servant des bols de riz de style japonais dans un espace ensoleillé et verdoyant au deuxième étage.

On택 plaide pour ralentir le déjeuner. Ce petit restaurant japonais à Yongsan est dédié à l'ochazuke : du riz servi avec du thé vert versé dessus, puis mangé pendant que la vapeur s'élève encore. Le menu se concentre sur quatre versions : saumon grillé, anguille, œufs de morue et pruneau mariné, avec du poulet karaage et d'autres accompagnements également signalés. C'est une idée ciblée, et le rythme tranquille du repas fait partie de l'attrait : les clients décrivent une attente d'environ 15 à 20 minutes pour une commande. L'ochazuke au saumon grillé est un bon point de départ. Un morceau substantiel de poisson rôti repose sur du riz saupoudré de furikake ; versez le thé vert, émiettez le saumon et rassemblez chaque cuillerée. Le résultat est doux et savoureux plutôt qu'élaboré. Un cornichon croquant et légèrement caoutchouteux à côté offre un contraste bienvenu avec le bol chaud. Les œufs de morue offrent une alternative plus assaisonnée, tandis que l'anguille est une autre option pour ceux qui souhaitent une garniture plus riche. La pièce donne à ce simple bol un cadre distinctif. En haut d'un vol d'escaliers, On택 est compact, avec des tables pour deux personnes, un comptoir et de plus grandes tables partagées. Une cuisine ouverte garde la cuisson à la vue, tandis qu'une large fenêtre laisse entrer la lumière du jour et donne sur la verdure. Des détails en bois et de petits objets inspirés du Japon rendent l'espace intime sans transformer le déjeuner en une version parc d'attractions du Japon. Il convient aussi bien à un repas en solo qu'à une rencontre tranquille, bien que les groupes plus importants doivent planifier à l'avance. Le timing pratique est important ici. Le restaurant maintient un horaire de jour court en semaine, avec des heures plus longues le samedi et une fermeture le dimanche ; les heures signalées varient légèrement selon les sources, donc vérifiez avant de partir. Les places sont limitées, et les attentes peuvent s'accumuler à mesure que la salle se remplit, bien que certaines visites aient été calmes. Pour un bol qui vous demande de verser, remuer et manger avant qu'il ne refroidisse, arriver tôt — ou choisir un déjeuner en dehors des heures de pointe — a du sens.

Menu

• Grilled Salmon Ochazuke구운 연어 오차즈케₩13 900
• Eel Ochazuke장어 오차즈케₩18 900
• Pollock Roe Ochazuke명란 오차즈케₩12 900
• Karaage Chicken가라아게 치킨₩10 000
• Butter Mochi버터모찌₩10 000
• 한마리 장어₩18 900
• 구운 연어₩13 900
• 구운 명란₩12 900
• 우메보시₩9 900
• 버팔로윙 (6pc)₩10 000
• 시오콘부 오이 낫또₩4 900

Détails

Station la plus proche

Station de l'Université des Femmes de Sookmyung

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:00–15:30

mardi

11:00–15:30

mercredi

11:00–15:30

jeudi

11:00–15:30

vendredi

11:00–15:30

samedi

11:30–18:30

Fermé le dimanche. Lundi–Vendredi 11:00–15:30 ; Samedi 11:00–18:30, avec une pause signalée de 15:30 à 16:30. Peut fermer tôt lorsque les ingrédients sont épuisés.