Yaraehyang

À propos

Un restaurant chinois de Jongno de longue date, réputé pour son jjajang épicé servi en plateau et ses salles à manger privées.

Situé le long de Gimsangok-ro entre Jongno 3-ga et Jongno 5-ga, Yareahehyang dégage le charme brut d'un restaurant chinois de quartier bien établi. Un court escalier mène à un intérieur résolument vintage, avec des salles à manger privées adaptées aux réunions familiales. Pendant les heures de déjeuner, la salle se remplit de clients réguliers locaux et de travailleurs du quartier cherchant des repas rapides et satisfaisants servis directement du wok. Le menu étendu divise ses plats culinaires par protéines — bœuf, porc et crevettes — aux côtés des classiques nouilles et riz. Parmi les plats signature, le jaengban jjajang se distingue des nouilles aux haricots noirs conventionnelles. Servi en portions individuelles, il est plus clair que les versions typiques et mise fortement sur un coup de fouet épicé au poivre avec une généreuse quantité de fruits de mer, rappelant un plat propre de style Sacheon. Pour un profil de chaleur similaire, le gochu ganjjajang introduit des piments finement tranchés dans une pâte de haricots noirs fraîchement sautée, équilibrant la piquant avec un croquant savoureux. Ceux qui préfèrent les plats de riz commandent souvent le riz frit aux crevettes ou le jjajang-bap. Ces plats arrivent surmontés d'œufs brouillés moelleux et de crevettes dodues, accompagnés d'une sauce sombre et d'un bol de soupe d'accompagnement pour compléter le repas. Les convives accompagnent souvent leurs plats principaux de gunmandu fraîchement frits (raviolis poêlés), croustillants et brûlants sortis de la cuisine. Les soupes maison, cependant, suscitent des réactions contrastées. Les traditionalistes s'attendant à une huile de piment rouge dense et épicée trouveront le jjamppong — qu'il s'agisse du bol standard, samseon ou chadol (poitrine de bœuf) — étonnamment clair et doux. Bien que le bouillon maintienne un profil léger et salé qui satisfait les amateurs de soupes de nouilles plus légères, ceux cherchant un bouillon épais et qui dégagent les sinus pourraient le trouver trop subtil. Pourtant, pour les convives explorant les ruelles près du marché Gwangjang à la recherche d'une cuisine coréano-chinoise traditionnelle et de nouilles sautées épicées, cette institution expérimentée conserve une identité distincte.

Menu

• Spicy Platter Black Bean Noodles쟁반짜장₩10 000
• Assorted Seafood Noodle Soup삼선짬뽕₩13 000
• Spicy Seafood Noodle Soup짬뽕₩8 000
• Ganjjajang간짜장₩8 000
• 쟁반짜장면₩10 000
• Jajangmyeon짜장면₩7 000
• Seafood Jajangmyeon삼선짜장면₩10 000
• Samseon Udon삼선우동₩13 000
• 삼선울면₩13 000
• Gisumyeon (Shredded Chicken Noodles)기스면₩10 000
• Stir-fried Jjamppong볶음짬뽕₩10 000

Détails

Station la plus proche

Jongno 5-ga

Téléphone

02-765-5443

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–20:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

11:00–20:00

Tous les jours 11:00-21:00 (Dernière commande 20:30)